第135章 拱手相让（第2页）

想起前世吃的各种辣鸡粉，肉末粉，肠旺粉

唐禹哲情不自禁咽下了一口唾沫：“来来来，我带你们做点新鲜的！”

在厨房里扫视了一圈，见大盆里还放着一些猪大肠。

“这是”

“前些天展销会招待客人杀了一头猪，这是猪下水，还没来得及扔呢！”

“别扔别扔，这可是好东西！”

盛大娘愣了一下，这玩意又腥又臭，菜市场都是直接送给那些买不起肉的老百姓的。

“大人，要不我给你煮碗面，这玩意真不好吃！”

“那是你们不会做，过来我教你们！”

唐禹哲这边要做菜的事儿传遍了县衙，很快夏之岚她们也来了。

唐禹哲一边洗猪大肠，一边给大家讲解：“这玩意儿一定要翻过来洗，把油脂都去了，吃起来才不腻！”

“去了油脂后，用盐和干面粉揉搓一下，盐能杀菌去味，面粉能吸附黏液。”

“行了，你们来试试！”

盛大娘连忙上手：“大人，交给我吧！”

唐禹哲则去带着人把泡过的米沥干，加了清水打磨成米浆，放在一旁。

这边猪大肠也洗好了，上锅放了生姜焯水，接着煮个十来分钟。

如今调料有限，也不能卤，只能是先煮了爆炒。

很快厨房里就飘出了一阵香味儿，众人不禁吸了吸鼻子。

“好香啊，没想到猪下水也能做得这么香！”

“不行，我们现在就要尝尝！”

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