第489章 请上千人吃饭

员工食堂内外都有人在忙碌，负责采买菜的正抱着大量青菜从食堂后门搬运。

今天宴请的主要人物就将近西百人，那些员工还带首系亲属过来，报上的名额加起来都过千了！

要消耗的食材是非常恐怖的！

苏牧准备的又是硬菜居多，这一次聚餐就要干掉几十万…

青菜、肉食、调料等都有专门的供货商，也有一部分专门从农户那里采购，这是他特意要求的。

有钱了就要雨露均沾嘛，买谁不是买，尽可能的让周围农户赚些钱。

“刘厨，今天的菜单呢？”

被叫做刘厨的是这边农村的一个大厨，年轻时在外面做过星级酒店大厨，后来不喜欢城市酒店后厨的高压生活，就回来种地了。

平时在乡下给一些红白喜事的人家当大厨，时代在发展，乡下也流行红白喜事去镇里的饭店了，他就没什么额外的收入了。

苏牧让人找到他，几乎没什么犹豫就同意了，快到了养老的年龄，为了生活，高压一点也没关系。

况且苏牧这边才做一顿饭，员工加班的时候才给他们提供晚饭，工作环境还是比较轻松的。

“老板，今天的菜是不是太多了？”

刘厨拿出一叠菜单，每道菜后面都标注了多少份。

后面的纸张中还有采购清单，有的打了勾，有的还没打。

“不多，减掉一道凉菜，再加一道粉蒸肉，我写出用料，刘厨你让人中午前准备好。”

苏牧拿起笔龙飞凤舞的写出所有用料，还写了大概的步骤和用量。

写出步骤不是为了教会这些厨子，而是让他们按照步骤做相应的准备。

比如粉蒸肉需要切多薄、多宽，要多厚的五花肉，后厨的人都会按照要求准备好。

苏牧到时候只负责做。

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