第五百四十五章 葡萄熟了（第3页）

猴子看了看楚家强，又看了看手里的葡萄，掂量了一下，最后有些不舍地将一串最小的给楚家强。

大家一看，均是无语，这家伙太小气了，跟人家小松鼠刚刚相反，难怪“人缘”

不好，“盟友”

不多。

“一会去看看，有多少，多的话，摘回来酿葡萄酒。”

李泉建议道。

“你会？”

楚家强问道。

葡萄酒在大家眼里，算是高贵的酒品，楚家强没有喝过，楚家寨更不会酿过。

“应该不难吧？我听一个朋友说，很简单的。”

李泉回答道。

根据他朋友的描述，无非就是三个程序：去梗、压榨果粒跟发酵。

去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。

因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

酿制红酒

本章未完，请翻下一页继续阅读.........的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。

就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。

经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。

有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。

经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。

因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。

通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。

“山葡萄应该也很快出啦！

我听说山葡萄酿酒也不错。

到时候，可以去找回来酿一些，反正这里山上不少那种野果。”

陈武说道。

对葡萄酒，他兴趣不大，也就是那些所谓的绅士喜欢那种酒。

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