第88章 郑师这水平硬是又高又硬求月票（第3页）

卤的风味与切的厚度相得益彰，缺一不可。

黄琛也抿了一口酒，赞叹道：“这卤猪头肉也好吃，周砚这水平，已经有老太太八九分水平了。

下回再馋这卤味啊，可以去他店里吃了。”

这可真是好事啊！

其他人动筷尝了，同样交口称赞。

孙彦看着周卫国带着几分羡慕道：“卫国，你可真有口福。”

周卫国微笑点头：“周砚的厨艺确实不错，学东西也快。”

他刚刚尝了一口卤猪头肉，其实心头也有点惊讶，这才几天啊？周砚怎么就学会了？

做出来的卤味味道和老太太做的还有些许差距，但已经是极好的。

“我再来尝尝这凉拌鸡，上回吃老太太做的凉拌鸡还是前年，后来再吃别人做的凉拌鸡，总觉得差点意思。”

孙彦从碗里夹了一块带皮的鸡肉。

红油均匀的裹满鸡肉，渗进骨缝，芝麻粒随着鸡肉晃晃悠悠，还没入口，花椒油的麻香和红油的焦香已经钻进鼻腔。

鸡肉送进嘴一嚼。

哦！

这鸡皮好脆！

嚼起来甚至听到声音。

鸡肉嫩而不柴，嚼起来有嚼劲，芝麻粒在咀嚼中不停爆开，鲜香入味，连骨头嚼起来都是鲜辣有味的。

麻、辣、甜、咸、酸、鲜、香，七味兼备！

各种味道平衡和谐，厚重的层次感，鲜香适口，吃起来可太有滋味了。

有些凉菜师傅做的凉拌鸡，只讲究摆盘，味道浮于表面，初入口挺香，越嚼越没滋味。

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