第63章 我愚蠢的弟弟啊求追读（第2页）

周砚笑着说道，把肉的分量强调了一遍。

“恩！

这灯盏窝够正宗的！”

王宏亮瞧着这盘回锅肉，眼睛顿时一亮，“上好的二刀肉，精准的刀工，恰到好处的火候，才能爆出这样正宗的灯盏窝。”

“红亮的回锅肉，白色的蒜苗茎，绿色的蒜苗叶，红白绿三色鲜亮，看着就不错！”

“尝尝。”

王宏亮拿起筷子，夹了一块回锅肉，肉卷曲成灯盏窝状，拈起来颤颤巍巍，泛着油光，“瞧瞧这状态，拈起来油光一闪一闪的，这叫拈闪闪，说明这火候刚好到位。”

肉放在碗里，又夹了一截蒜苗茎夹在肉里一起吃。

一入口，王宏亮的眼睛就亮了，慢慢咀嚼，细细品味，咽下之后又扒拉了一口米饭，再尝了一块，吃完连连点头道：

“香糯的皮子，入口即化的肥肉，略微弹牙的软嫩瘦肉，在齿间交锋，其中还夹杂着蒜苗的特殊清香。”

“这一口下去，肥而不油，香而不腻。”

“肉质特别好，用土灶大锅炒出来，味道格外香。”

“好吃！”

“蒜苗回锅肉做出这个味道，我觉得和荣乐园老师傅炒的已经没有啥子区别了，我来评价的话，就是巴适得板，下饭一流。”

“您过奖了。”

周砚笑眯眯地听着，老厂长还是有水平，懂吃，会吃，也会夸。

“丝毫不过，以前我觉得我炒的回锅肉，在苏稽镇上数一数二，国营饭店的范大厨我都是不服气的。”

王宏亮有些感慨道：“但今天尝了你做的这个蒜苗回锅肉，我觉得以后只能算苏稽第二了。”

旁边的客人都伸长了脖子瞧，这道能被老厂长这般夸奖的蒜苗回锅肉，闻着香，看着更馋人，听完老厂长的点评，更是忍不住咽口水。

这蒜苗回锅肉，得吃啊！

林志强也尝了一块，也是赞不绝口，最后总结道：“厂长说的没错，就算是荣乐园的老师傅炒的，也就如此了。”

本来专心啃排骨的林家兄弟，闻言盯上了那份回锅肉。

林景行先夹了一块尝，眼睛顿时一亮。

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