第60章 蒜苗回锅肉（第2页）

“看来今天下午我还要下厨哦。”

赵嬢嬢笑了笑道。

周砚推着自行车到河堤，没有急着上车，而是先在脑海里点开菜谱。

一股信息涌入他的脑海，一分钟后，目光恢复清明。

【蒜苗回锅肉：回锅肉老祖！

】

从食材的选择，到能炒出灯盏窝的刀工详解，再到火候的精确掌握，调味的完美把控，一并进入他的脑子里。

这一次，周砚看到了一些不同的画面。

一个须发皆白的老师傅，似乎在孜孜不倦的教他如何烹饪，而脑海里的那个‘他’，则象是被关在了一个封闭的小黑屋里，不断开始——失败——开始的无限循环。

周砚晃了晃脑子，把那声：“厨爷我成了！”

从脑子里晃走。

果然是最基础款的蒜苗回锅肉，只是想到一会要怎么做这道菜，他就已经忍不住吞了吞口水。

香啊！

周砚骑着车把苏稽镇上的刀儿匠摊摊都问了一遍，几乎要放弃的时候，才找到了一块二刀肉。

做回锅肉，必用二刀肉。

所谓二刀肉，就是割掉尾巴后，靠近后腿的那块肉，因第二刀而得名。

“你娃娃运气好，这块二刀肉本来是给我亲家留的，他今天上嘉州去了，所以才又挂出来，两块钱一斤。”

刀儿匠是个老头，笑着说道。

【一块优质的土猪二刀肉】

“要得，拿下。”

周砚没有讲价，直接拿下。

这块二刀肉的品质是真不错。

肥四瘦六，而且还是正宗土猪肉，至少养了一年才出栏。

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