第176章 李落先生有没有兴趣写一篇讽刺故事（第5页）

李落笑着点头，“就是它。

这道菜我从来没做过，今天做一次，让你感受一下我做的开水白菜。”

这道菜做起来实在是麻烦，李落平时从未想过要做它。

不过，今天兴致来了，做一次。

让这妮子在家里也能享受一番开水白菜的美味。

听李落说的确是开水白菜，凌清雪很兴奋，说道：“那今天就辛苦老公了。”

她也知道这道菜做起来很麻烦。

李落笑笑，说做给老婆吃，再麻烦也要做，让凌清雪更是开心无比。

之后，李落提着白菜走进了厨房。

现在就要开始做了。

这道菜是川菜中的名菜。

其“开水”

并不是真的白开水，而是用老母鸡、老母鸭、排骨、干贝等食材熬制出的一种高汤。

这还不够。

而是还要继续用鸡肉蓉和猪肉蓉对高汤进行澈清，一直到高汤清澈如同白开水一般。

无论是熬制高汤还是澈清高汤，都麻烦而耗时。

但今天既然已经决定了要做，那即便是再麻烦和耗时也得上啊！

李落开始操作。

所需食材家里都有。

先熬制高汤，然后算好时间将白菜也处理一下。

先焯水。

微微焯一下就行，不能焯过了。

然后用清水漂冷，这样能够去除菜腥，最后用澈清的高汤淋浇至烫熟。

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