第51节（第2页）

那就西湖牛肉羹和玉米甜汤？我刀工好，我和叶紫岑我们俩备菜，沈逸飞把握西湖牛肉羹的火候和调味，高铁军主要负责玉米甜汤，张开打荷。”

朱茵婷详细地列好分工。

这次明显是要考团队合作，分工清晰明确才能快速流转起来。

“份量我们按一百份多一些来做，以防不够。”

张开也出主意。

“对，量只能多不能少。”

高铁军道。

“好，那我们开始吧。”

叶紫岑点头同意。

这边五人紧密配合，隔壁组的料理台前却一片狼藉，羊肉血呲呼啦地躺在料理台上。

刘洋攥紧拳头：“我感觉时间不够，用砂锅慢炖来不及的，咱们还是得用高压锅。”

马林反驳：“就一个高压锅，那么小，根本不够煮一百人份的！”

王莽道：“那就能压一些是一些。”

李子猛地将菜刀拍在案板上：“都别吵了！

多来个人备肉，还能快点儿。”

“要不……把羊肉改刀切成小块？”

角落里传来微弱的提议。

李子把菜刀一扔：“你来。”

“你发什么脾气啊，看把穆海吓得。”

马林拿起菜刀，“我来切。”

两组氛围形成鲜明对比，毫无疑问，叶紫岑组的五人凭借着精湛的厨艺和完美的团队合作脱颖而出，成功跻身五强。

五进三的赛制主题为甜品，而且又变为了单人作战。

高铁军选择了做糖饼。

一层面、一层麻酱、一层糖。

麻酱和糖都放的多多的。

烙好后外层酥脆，内里香甜，每一口都可以称得上是热量炸弹。

朱茵婷则打起了大米饭的主意。

米饭与白砂糖和牛奶混合在一起，搅打成米浆。

再将淡奶油加糖打发至厚酸奶的状态。

两者混合后放入速冻。

冻得时间长了便是大米冰激淋，冻得时间短了便是冰饮。

张开选择做黄油曲奇，只是他黄油软化程度把控的稍差些，导致面糊挤出困难，花纹稳定性较差，烘烤后也难以形成理想的酥松层次。

叶紫岑则发挥了创造力。

她先把馄饨皮抹上一层油，烘烤到酥脆，再用蜂蜜炒了些香蕉片和苹果片。

一层奶油、一块馄饨皮、再放上一层香蕉、苹果，又叠一层奶油，如此组装成了一份甜品千层。

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