第65章 团圆佳节

转眼，正月十五元宵节就快到了。

正月十四那天，赵悦早早地回到姥姥家，满心欢喜地准备在十五这天大展厨艺，为家人带来一场美食盛宴。

一进家门，赵悦就像个经验丰富的大厨般，开始有条不紊地指挥起来。

姥姥姥爷看着这个小大人模样的外孙女，脸上满是宠溺的笑容。

赵悦事先去中药店精心挑选了卤药，准备调制一锅香浓的卤汤。

在那个物资相对匮乏的年代，新鲜鸡肉不好买，赵悦便买了些冻鸡壳。

她用姥爷换票能换到的食材，准备大显身手。

赵悦先将卤药放入锅中，细心地熬制卤肉汤。

趁着卤汤熬制的间隙，她开始处理父亲打来的兔子。

这兔子老早就按照赵悦的叮嘱，由姥姥泡软、泡发好了。

赵悦熟练地将兔子清洗干净，放入卤汤中卤制。

不一会儿，锅里便飘出阵阵诱人的香味，姥爷和姥姥不禁赞叹：“这卤汤可真香啊！”

赵悦听了，脸上露出得意的笑容。

接着，赵悦又用姥姥买的肉片，卤了豆腐。

看到猪大肠没人吃，赵悦灵机一动，指挥姥姥：“姥姥，您把买的葱叶子别扔，用葱叶子抓洗猪大肠。

猪大肠得翻过来，葱叶子有粘性，能把猪大肠洗得很干净。

洗完以后，再抓一把面，把猪大肠再洗一遍，这样才能彻底洗净异味。”

姥姥依言照做，先认真地用葱叶子反复抓洗猪大肠，随后又用面仔细揉搓，猪大肠在姥姥的手中渐渐变得干净起来。

赵悦将清洗好的猪大肠先焯水，然后放上葱姜辣椒，进行炸、煮，最后再放入卤汤罐子里卤上一卤。

“姥姥，这卤药和卤汤用过这次就不要了。”

赵悦说道。

姥姥有些心疼：“那多可惜啊。”

赵悦解释道：“开春了天气暖和，卤汤容易坏。

咱们把能卤的都卤了。”

说着，赵悦又卤了鸡蛋、鸡爪子，还把卤好的猪大肠告诉姥姥：“卤好后，您可以切了拼盘，也能直接爆炒。”

除了卤味，赵悦还大展身手做了其他菜肴。

她干煸兔子，将兔子肉煸炒得外酥里嫩，香气四溢。

又用姥姥买到的食材，焖了一大锅猪肉排骨，那浓郁的香味弥漫了整个屋子。

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