第105章 国营饭店的米缸

冬天的阳光像块冻硬的猪油，抹在国营饭店的招牌上，"

经济实惠"

的字样被油烟熏得发暗。

厨师麻将张正蹲在灶台旁吊肉，猪后腿抹得油亮的豆瓣酱滴进米缸，麻绳在暖气片热气里晃荡

——

这是他从老川菜师傅那儿偷学的

"

秘传肉芽术"

，说是让肉蛆自己掉进米缸，能熬出比鸡汤还鲜的锅底。

他摸了摸裤兜鼓囊囊的麻将牌，心想等蛆虫长到三指粗，正好溜去锅炉房搓两圈。

谁料麻将张刚摸到二筒，锅炉房的王师傅就扯着嗓子喊："

老张！

三缺一，就等你糊清一色了！

"

他把吊肉的麻绳往房梁上一绕，裤兜揣着牌就跑，没看见肉在风口晃成钟摆，油汁滴答滴答在米缸里画出同心圆，引得来苍蝇像审批科的公章一样密密麻麻。

第二天李师傅舀米蒸饭，白米里混着肥嘟嘟的肉芽，在木桶里扭来扭去，像极了赵师傅揉的面剂子掉进了辣椒罐。

中午开饭，机关大院的干部们端着豁口搪瓷缸排队，老马的缸沿缺角处还沾着三年前的酱油渍："

今儿的米饭咋带肉香？"

话没落地，财务科小刘突然指着碗里尖叫："

有会动的面剂子！

"

食堂顿时炸开了锅，有人拍着胸口说头晕，有人抱着肚子往卫生所跑，连局长都把搪瓷缸推得老远："

是不是隔壁包子铺搞恶性竞争？"

卫生所的大夫闻了闻米饭直皱眉："

这是肉蛆，"

他夹起一条晃了晃，"

比猪肉还高蛋白。

"

陈永年的放大镜立刻怼了过来，镜片反光差点晃瞎大夫："

蛋白质含量多少？"

大夫手忙脚乱翻出化验单："

这...

得送省城化验。

"

陈永年掏出皱巴巴的笔记本："

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