第47章 那就是自助餐

1986

年隆冬，机关食堂的玻璃窗结着冰花，李海山局长对着贴在食堂门口的《作风整顿新方案》呵了口热气，玻璃上的雾气中隐约映出他嘴角的得意。

方案右下角用红笔圈着

“自助餐试点”

四个字，旁边批注：“参考北京建国饭店经验，改革开放新举措”

——

其实这主意来自上周他在菜市场听卖酱油的老王说的

“洋人吃饭不要钱随便拿”

。

“同志们！”

李海山站在食堂中央，中山装第二颗纽扣终于缝上了，却把

“为人民服务”

徽章别在了纽扣眼上，“从今天起，咱们机关率先实行自助餐制，想吃什么拿什么，吃多少拿多少，杜绝浪费！”

他身后的餐台上，七个大铝盆里装着红烧肉、咖喱土豆、粉条炖肉，蒸汽里混着赵师傅新学的沙拉酱味道

——

那是他用炼乳和酱油调的。

老张第一个冲上餐台，搪瓷缸里已经装了三块红烧肉，还在往里面夹粉条：“自助餐就是好，跟在生产队抢工分似的！”

他的确良衬衫口袋里露出半截塑料袋，准备把吃不完的肉打包回家。

陈永年则端着个雕花瓷盘，盘子是从会议室借的，里面堆着沙拉酱拌黄瓜，他扶了扶眼镜：“李局这改革魄力，堪比深圳速度！”

马建军站在打饭口，看着干部们用搪瓷缸、铝饭盒、甚至文件袋盛食物，突然想起在部队时见过的

“忆苦思甜饭”

。

赵师傅在他耳边嘀咕：“小马，你那豆瓣酱我拌了三盆土豆，现在连汤都没剩。”

果然，他抬头就看见张大姐正用汤勺刮铝盆里的咖喱汁，不锈钢勺子与盆底碰撞出刺耳的声响。

自助餐进行到半小时，餐台上已经一片狼藉。

红烧肉盆见了底，咖喱土豆里混着沙拉酱，变成诡异的橙黄色。

老张的搪瓷缸堆得像小山，走路时汤汁顺着下巴往下滴，在的确良衬衫上画出歪扭的油线。

陈永年则端着瓷盘往李局长办公室走，盘子里摆着精心码放的三块红烧肉，美其名曰

“领导调研样品”

。

“李局，您尝尝这红烧肉，”

陈永年堆着笑，“肥而不腻，体现咱们机关的节俭智慧！”

李海山咬了一口，酱汁沾在胡子上，突然拍着桌子大笑：“当年在边境，哪敢想能这么吃肉？这就是改革开放的成果！”

他没注意到，陈永年的瓷盘正是上周被检查组批评的

“超标餐具”

。

下午的财务科炸开了锅。

会计张大姐对着算盘直皱眉，算珠上沾着咖喱粉：“自助餐才搞了半天，肉票就用了半个月的量，这要是推广到全市......”

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