第340章 嘴里叼着哨子当裁判

将近凌晨。

方燃和夏小雪才回到家中。

夏小雪怀孕。

本该早就走了。

但老外们实在太热情。

对燃雪咖啡馆的运营表现出极大兴趣。

又是汤普森和奥莉维亚的朋友。

一个个颇具背景。

不得不佩服老外的爽直。

深入了解燃雪咖啡馆的运营模式之后。

直言不讳询问。

可否能将燃雪咖啡馆从燃雪创联剥离。

对其进行战略投资。

仅咖啡馆。

咖啡小店老外们没看上。

虽然咖啡小店填补‘街头咖啡’的空白，但单店投资低，营业模式单一，很容易被模仿抄袭。

而咖啡馆不同。

单店投资高。

具有独特的运营模式。

对比上岛咖啡。

深度融入‘多元社交属性’。

以某位老外的话来说，中国大部分城市尚未形成‘白领群体’，走高端路线定位为‘商务咖啡’的上岛咖啡。

它扩张的速度越快，营收反而不如预期，出现门店多利润降的‘剪刀差’。

而燃雪咖啡馆单店投资要高出上岛咖啡单店一大截。

但优势非常明显。

顾客群体不限于商务人士。

一楼咖啡区。

二楼包间。

涵盖大部分年龄层次。

汤普森这个中国通还提醒，以他观察到的国情，包间甚至能举办生日聚会。

就像京城曾经有新人在麦当劳办婚礼一样。

方燃保持礼貌微笑。

心里颇有不满。

但知道汤普森并不是轻蔑。

而是让老外们快速理解聚会合理性。

不得不承认。

这帮具有投行背景的老外们眼光确实相当毒辣！

上岛咖啡未来由高端商务咖啡变成麻将包间。

过于高估了国内白领群体。

一线城市尚可。

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