第539章 古镇谷香淡

连亲渠的水往古镇流，周丫跟着认亲苗的根须走进镇口，见街旁的谷铺都关着门，门板上的谷纹蒙着灰，像许久没人打理。

唯有最老的“谷记”

铺前，晒着小堆谷，粒瘦壳碎，被风一吹就散。

“是谷技失传了！”

青禾摸着铺门的铜环，环上刻着“碾谷”

“磨粉”

的老纹，与太奶奶手札里画的工具图重合，“这铺以前用古法碾的谷粉，十里八乡都来买。”

她往谷堆里撒了把认亲苗的谷，碎谷突然往中间聚，堆成个小谷山，山尖的谷粒滚下来，在地上拼出“碾”

字，指向铺后的老磨坊。

赵铁柱扛着修碾盘的凿子来，刚踏进店门，墙角的老风箱突然“呼嗒”

响，箱上的谷纹亮了亮，引出条谷壳铺的路，通向磨坊的石碾——碾槽里还卡着半槽陈谷，壳上的纹与认亲苗能拼合。

“是老物件在唤人！”

他转动碾盘，石缝里的谷壳簌簌掉，露出底下的古纹。

古镇的老掌柜拄着拐杖来，手里攥着本磨粉谱，纸页脆得像枯叶：“俺爹那辈靠碾谷吃饭，后来机器快，没人要古法粉了，”

他翻开谱子，“这最后一页记着‘谷粉调浆能粘瓦’，说是老铺子的房顶都靠这浆糊补。”

众人跟着谷壳路进磨坊，石碾的底座突然往下陷，露出个地窖，窖里的陶缸装着各色谷粉：白的是精碾粉，黄的是带麸粉，褐的是谷壳炭粉，缸沿的标签写着用途，与磨粉谱上的记载分毫不差。

“是‘五谷粉窖’！”

周丫抓起把带麸粉，往认亲苗的根上撒，根须立刻往粉里钻，长出的苗茎更粗壮，“太奶奶说过，谷粉不止能吃，能当肥、能补漏，用处多着呢！”

她按谱子上的法子，把精碾粉调成浆，往老铺的漏雨屋顶抹。

浆刚涂完，屋顶的裂缝就被粘牢，雨水顺着瓦沟流，竟带着谷香，滴在地上的认亲苗上，苗叶更亮了。

“比水泥还管用！”

青禾摸着瓦缝笑，浆里的谷纹与瓦上的老纹缠在一起，像长在了一起。

老掌柜往带麸粉里掺了谷壳炭粉，调成糊状往石碾的轴上涂。

糊刚抹完，卡顿的碾盘突然转得顺滑，碾出的新谷粉又细又匀，比机器磨的多了股麦香。

“是在给碾盘上油呢！”

他盯着碾出的粉笑，“这粉里的油分，比机器用的机油还养木头。”

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