第229章 家家爆谷卜年华

“城门”

就在眼前。

说起来是座“城门”

，但其实就是在被摧毁的城墙废墟中开一个“口子”

，方便人员出入罢了。

出入人员并不多，和海口那种需要排队才能进城的情景形成了鲜明的对比。

不过守卫人员倒是不少。

城内，原本应该平整的道路，如今变得坑坑洼洼，道路两侧的房屋也是破破烂烂。

路面上行人并不多见，大部分面如菜色，衣衫褴褛，目光呆滞。

偶尔看见一两名樵夫挑着沉重的柴薪，行色匆匆。

城内店铺也不多，可以说到处一片萧条。

“怎样才能迅速热闹起来，至少能多聚集一些人气也行。”

赵昺观察着眼前的景象，暗自叹气。

一处看起来很是陈旧的商铺前，映入眼帘的却是一块已经掉了漆色的牌匾，倘若不仔细看的话，“陈家米行”

几个字都难以辨认。

米行旁边的墙角边上，一位老者领着一个小丫头，正在那忙碌着。

“开响喽！”

瘦弱的老汉扯着嗓子对着周围大声吆喝道。

紧接着“砰！”

的一声，一股白烟升起！

居然是爆米花。

随着声音的响起，爆米花从锅里喷溅到一条长长的口袋里，随之一股清香四溢飘散。

就在这个时候，不知道从哪里跑来了几个孩童，捡起地上散落的爆米花，放在嘴里，美滋滋地吃了起来。

一时间，赵昺停了下来，注视着在地上“哄抢”

的孩童，视线逐渐模糊，后世80后90后，童年的记忆如潮水一般涌上心头。

一锅爆米花，带来的是香甜与温馨……

爆米花起源于宋朝。

这些勤劳的民间百姓，犹如璀璨星辰，闪耀在宋朝的历史长河中。

寻常百姓们的智慧和创造力，也如同一股股清流，涌入了宋朝的繁荣兴盛之中。

爆米花原理很简单，取一些适量的大米放入铸铁制成的锅内，封好锅盖，放在火炉上不停地转动，使之均匀受热。

当然也可以用玉米，但宋朝是没有玉米的，故而宋朝的爆米花只能用大米或糯米。

在加热的过程中，锅内温度不断升高，锅内压力也随之不断增加。

米粒开始逐渐变得柔软起来，残存的水分被蒸发，形成了水蒸气。

随着水蒸气压力变得很大，软化的米粒开始膨胀。

不过这时候由于锅内的米粒处于一种压力平衡状态，故而米粒是不会在锅中炸开变成爆米花的。

当突然打开锅盖，内外压强突然发生巨大的变化，米粒迅速膨胀，瞬间“爆开”

，这便是爆米花。

如今这种曾经遍布大街小巷的老式手摇式爆米花已经不多见了，逐渐被新型的爆米花机所取代。

本章未完，点击下一页继续阅读