第10章

碗里的馄饨要是再个黑点，活像大眼肚鼓的鱼在水里游，胖的没尾巴那种。

阿夏端了一碗，没地坐就站那靠墙吃。

猪油熬得是真香，还没尝就闻到了。

馄饨皮薄的好就不怕吃到结头，也就是捏紧处半生不熟。

皮软，里头有汤汁流出来，肉馅要整个馄饨吃进去才能感受到，汤头太鲜了，跟阳春面拿黄鳝骨熬的又不太一样，不过都鲜得要掉眉毛。

阿夏最喜欢吃带汤的吃食，馄饨吃完，再把最后一点汤底喝掉，鼻尖冒汗。

她们三个是再好吃，吃一碗就饱了。

山南却抹了把嘴，喊道:“老伯，再来一碗。”

那一碗他非要自己掏钱，吃得才有底气。

吃饱后，他还跟老汉唠嗑，“鲜肉吃着好，但要是荠菜馅的，那味道才鲜呢。”

“还是小娃你会吃，等三月出头你再来我摊子吃，那时候荠菜头正嫩，配我的馄饨才好吃哩。”

老汉拿热水抹了碗，边说边重新挑起担，又喊起他的调，“馄饨，包肉的大馄饨——”

渐渐走远了。

作者有话说：

酒酿圆子做法参考——《鲁迅笔下的绍兴菜》

点茶的过程和听三沸来自——《茶经》

油赞子是宁波的叫法，来自《宁波老味道》

绉纱馄饨参考自《上海老味道》

馄饨真的是太好吃了！

这种绉纱馄饨还有种叫法是泡泡馄饨，皮特别薄，虽然好吃，可我更喜欢肉多一点的，皮要薄，等水煮开肉和皮紧紧包在一起，有波纹感的那种。

第5章敲骨浆

彩衣巷的午后，两方窄墙，飞檐翘瓦间泻下几缕天光，偶尔有嗡嗡的缫丝声从半合的窗户里探出来。

阿夏踩在青石小路上，日头尚早，她们要去绣楼做百衲衣。

山南是不去的，他也不好去。

山桃比他生得早一些，自认为得有做长姐的风范，爱管着他。

便问他，“那你家去？”

“我不回去，我要自个儿找乐子。”

山南的脾性很好，说话也很软，跟他脸上的肉一般绵。

他这话一出，阿夏几个便笑。

本章未完，点击下一页继续阅读