第18章

“看你笨得像头猪啊！”

顾老太太被落了面子，把火气发泄到了大牛妈身上。

“你就说请她吃饭，明天看她拿啥来，要是空着爪子来，凉水都不给她喝！”

大牛妈听完顾老太太的话，又扭着屁股往苏家去了。

苏家，小石头拿着柴火开始生火，顾锦绣刚揉好了面，准备一会儿烙饼。

她拿出之前买的板油，在锅里?猪大油，肥肉被切成拇指大小的肉丁，然后放到烧热的油锅里，她对小石头说：“柴慢点加，?油火旺了就糊了。”

小石头长这么大还是第一次看家里?猪大油，听了顾锦绣的话，他赶紧放慢了添柴的节奏，好奇地看着锅里的肉丁。

随着温度升高，肉丁从纯白色变成了半透明的乳白色，接着肉块缩小了，油从肉块里滲出来，一股子诱人的肉香味传了出来。

渗出的油越多，肉块变得越小，到最后变成了半个指甲大小焦黄色的油滋啦。

小丫和小石头早就被香味勾得眼巴巴看着锅里的肉，顾锦绣看着两人小馋猫的模样，笑了笑，用筷子夹起一块油滋啦。

“这个叫油滋啦，可香啦，你们尝尝。”

说着给小丫和小石头嘴里一人塞了一块。

油滋啦酥酥脆脆，一股香气直冲脑门，还没等嚼就入口即化，饱满的猪油香味充满了口腔，小丫和小石头吃完了还在眯着眼睛回味。

“娘，天底下油滋啦是不是最好吃的东西？”

小丫陶醉地说。

“哈哈，当然有啦，天底下好玩的好吃的多的是，以后娘慢慢带你们吃个遍。”

顾锦绣一边把油滋啦从锅里捞出来，一边对两个孩子说。

她把油滋啦放到大土碗里，然后小心地把热油倒进坛子，这些油能用上一个月，做大白菜的时候加上那么一勺，哪怕不放肉也香得很。

猪油在锅里留了个锅底，顾锦绣趁着热乎劲儿把饼放到锅里烙，一会儿功夫一叠香喷喷的饼就烙好了。

“啧啧，大侄女弄啥呢，屋子里那么香？”

大牛妈不请自来地进了灶房。

她的鼻子比狗还灵，一下子就闻到了炸油滋啦的香味。

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