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俞荷，米皮卖多少钱一碗？”

俞有钱很重视今天的买卖，今天是初十，开年第一个大集，还在过年，人们闲着没事大人小孩都会来赶集看热闹。

“大碗五文，小碗三文。

有凉调和胡辣汤浇头两种口味。”

做豆花米皮费功夫费人，俞荷觉得不划算。

等牛车到的时候，顾大安摆好了桌椅凳子，把家里能用的小凳子都搬来，卖肉的案子也搭好，旁边还生了一盆炭火。

“有钱，你们几个可真早啊。”

顾大安哈一口气，看看天色还早，笑着说：“你们摆着，我去给你们烧点热水洗碗。

等会儿有花和连生都来帮忙。”

“好。

等会儿我请客。”

俞有钱停好车，笑着说。

俞有钱先把烧鸡大背篓放在顾大安摆好的肉案上，拿出一个掌盘取出一大一小两个样品烧鸡，盖紧大背篓。

帮忙从车上搬摆摊的东西，和成武两个合力，抬下来两个大笸箩放在肉案上，小桌子旁放好瓦翁，火盆上架三角热调料水，接着辣椒盆，蒜汁，酸水，盐罐挨个儿摆在小桌子上方便取用。

“等会儿开卖，我和二哥负责切面调味，二婶负责撤洗碗筷，龙龙负责收钱，三叔负责维持秩序。”

俞荷给大家分工，害怕等会儿上人了大家手忙脚乱。

俞有钱笑着点头，还没开张就开始担心人多，未雨绸缪总是好的。

有几个早早来买烧鸡的人，好奇的看着摊位上这多的人，是又有什么新鲜吃食？

“俞老弟，老样子，拿一只烧鸡。”

“好嘞，给你挑最大最好的，刚出锅还新鲜热乎。”

俞有钱揭开大背篓，挑了一只烧鸡用麻纸草绳包好，收了钱。

“你这摊子又卖什么，油辣椒看着颜色真好。

等暖和了我也要买烧鸡回去凉拌试试。”

“张哥，这是我二侄子学着做的热米皮，有辣子油凉调，也有胡辣汤热卤口味的，你要不要趁热来一碗尝尝？”

见他有买的意思，俞有钱开心的推销。

“咋卖呢？”

“大碗五个钱，小碗三个钱，大碗有半斤，小碗二两多。”

俞有钱说完就听成武嘚嘚切米皮了。

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