第39章（第2页）

就是这豆腐花的方子，苗兄初来时，可说了这道菜绝对能长久成为酒楼招牌，却不知，我正与张掌柜对上个月的帐，竟已是大不如前！

这可如何是好？”

苗远原是闲适的表情一顿，微微错愕，“大不如前？这，上个月不是还相当喜人？”

他身边的闽春亦是微微皱眉。

张掌柜收到曾广三意示，赶紧上前，“是。

正是上个月开始落的，到了月末，酒楼每日生意仅剩下一半。

怕是客人们尝鲜尝过了，失了兴趣，小的正与东家讨对策呢。”

一旁闽春却突然插话，“不可能。

便是不吃新鲜，单凭口味也该是没有问题的。

难道有人擅自改了方子？”

曹广三闻言扫向张掌柜，张掌柜登时就激动了！

这是说他偷工减料！

？

“这位哥儿，你说这话就太不谨慎了！

我们酒楼可不是杀鸡取卵之辈，改方子！

？方子可是古书传下的，豆腐花也都是你们送的，我们能改么？！”

苗远心底却想到什么，赶紧拱手赔罪道，“两位，实在不好意思，我们春哥儿不太会说话，他老待在工坊里，他的意思其实是问，是不是酱料那边的人，改给了方子，才让味道变了。”

这么牵强的说法也好意思说，张掌柜冷笑，“我们酒楼上下可都用同一批的酱料，没听掌杓曾说过有这种情形！”

然而苗远依旧护短道，“就不知酒楼上个月的生意，不是由这豆腐花来的，又占了几成？”

这一问，登时曾广三与张掌柜的脸色都不好。

苗远立刻戳到了重点，要是没有豆腐花，怕是连这一半业绩都达不到了。

他们还能嫌？

但苗远也不是来惹人怒的，酒楼这条线他们是找了门路才攀上，还得维持，“张掌柜切莫见怪，方才那话也是为酒楼好。

只有酒楼好了，我们工坊的生意也才长长久久，今日过来，正是想再给两位一道新菜，好维持客人的新鲜度了。”

曾广三也是能屈能伸之辈，一听精神一振，立马亲切起来。

“明远兄莫不是又从古书上读得了什么方子？”

苗远此时意示后边的闽春，人手里原来还挽着一竹篮。

竹篮打开后，上头端出一盘方方正正、土色模样的料理。

正是用酱油烧的红烧豆皮。

苗远解释道，“这豆皮是在豆腐花制作的过程中，偶然发现的。

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