第134章（第2页）

“不同的食材配在一起可以烧出好菜，人为什么就不行呢？”

秦椒放下刀叉，单手托腮叹气。

“打扰了，可以聊两句吗？”

邻桌突然有人转过身来，朝他们微笑，“无意中听了你们精彩的聊天，身为一个在约克的犹太人，很想加入你们的交流。”

这人自称姓赫尔曼，年约四五十岁，衣着朴素，笑容亲切，很容易令人心生好感。

秦椒同傅亚瑟对视一眼，做了个欢迎的手势。

小店没什么讲究，赫尔曼直接把椅子一拖，就在他们桌边加了个座。

他乐呵呵把自己吃到一半的餐盘端过来，顺便向他们倾情推荐：

“千万别错过这个塔塔酱。

说真的，他家的炸鱼薯条只是中规中矩，塔塔酱却堪称全约克第一。”

秦椒试尝一口，赞扬道：“酸味很清爽，同我在伦敦吃过的不一样。”

“秘密就在于腌黄瓜，他家用的是从德国进口的小黄瓜，以及古老的配方。”

赫尔曼乐呵呵揭秘，“不用醋，把黄瓜泡在放了各种香料的盐水里，浸泡三天或三个月，时间越长，味道越酸——就像古代犹太人在莱茵河边的那样。”

“咦？”

秦椒只觉得这做法听起来很熟悉，“我们四川的泡菜也是这样，放了各种香料的盐水。

老泡菜要时间长，泡一两天就能吃的，叫洗澡泡菜。”

“的确有传说，世界上第一罐腌黄瓜是修建万里长城的中国工人发明的。”

赫尔曼愉快地点点头，“至于英国的腌黄瓜，是犹太人带来的。”

第118章就像我很喜欢的一句中国格言

赫尔曼自称在当地学校教书，有时也在博物馆当义务讲解员。

聊起历史来，果然就比傅亚瑟来得活泼生动。

他从犹太人在街边推着板车卖腌黄瓜讲起，说到维多利亚时代的人们在圣诞树上挂腌黄瓜，“一个绿色的玻璃瓶，瓶子里是绿色的小黄瓜。

谁有运气在圣诞节吃到第一口腌黄瓜，就能得到一件特别的礼物。”

“至于圣诞树，那是德国人的习俗，而维多利亚女王的丈夫正来自德国。

是他在温莎城堡立起了英国第一棵圣诞树。”

赫尔曼笑笑，又说到英国本地传统是在圣诞节吃百果派。

是的，现在这是一种塞满各种水果干的甜饼，但在过去的千百年里，百果派里塞的都是切碎的牛肉、羊肉、兔肉甚至猪肉。

“切碎的肉，混合上大量的动物油脂、酒、奶酪、蜂蜜、香料和葡萄干、无花果、松子。

这其实是东征归来的十字军带回英国的东方饮食。”

东征的十字军同时还从东方带回了蔗糖。

在此之前，英国人唯一的甜味剂就是蜂蜜，穷人能吃到一颗靠苹果就幸福得上天。

接着，他又说起英国人在复活节吃的主菜烤羊肉，其实源自犹太人过逾越节的习惯；但英国人会用大蒜、胡椒、罗勒和百里香烹调羊肉，则要感谢罗马人。

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