第117章（第2页）

这般风情，难怪民间传说它源自唐朝，还和武则天沾亲带故。

但其实，学界还在为华夏先祖何时开始吃燕窝而撕逼，吵得不可开交。

食用燕窝的时间节点未定，这么一道仿燕窝的假菜自然更是摇摆。

（1）

好在此世已用燕窝入馔，这道洛阳燕菜也已经被发明。

要说关鹤谣做了什么改动，便是雕了牡丹装饰，全了它被周.总理改名为“牡丹燕菜”

这一轶事。

这花也有用鸡蛋做的，摊出薄薄的蛋皮堆叠成花。

但关鹤谣还是喜欢用心里美大萝卜来雕。

毕竟那浓粉的色泽，细致的纤维纹路，更有牡丹花的精魂。

素鲜、海鲜、肉鲜尽数溶到汤里，又被萝卜丝努力地吸到身体里。

关筝吃一口滑嫩中透着韧劲儿的萝卜丝，几乎不敢相信萝卜能被料理地如此美味。

她赞叹道：“以为只是好看，没想到味道也这般好。

还有这‘菊花茄子’，菊花形，柚子香，秋日赏菊时吃岂不最妙？我看这两道菜呀，无论是味还是形，都比碧景楼的百花宴还好。

下次永宁候家四娘再和我夸那花宴，我就用这堵她的嘴。”

府里藏了不少小秋茄，仍是跟新摘的一般油亮亮。

关鹤谣将茄子墩纵横交叉着剞数刀，拍上粉下油锅炸至金黄，就成了一道“菊花茄子”

。

纤细的茄子丝蓬松着散开，立时化作浓密纤长的花瓣，平平无奇的茄子便绽成一朵八月金菊，辉煌地盛开着。

关鹤谣不欲破坏其色泽，是以并未浇汁，而是另做一味柚子酱配着。

“阿秦说什么碧景楼，昨日春宴你又不是没去，这分明比光禄寺做得还好吃啊！”

关策满足地咬下一口茄子。

茄子本来的清甜汁水被面壳封住，每一丝花瓣都是外焦脆、内绵软，在口中层叠着交缠铺开。

炸物的油腻又被酸甜适口的酱中和，无论是口感还是味道都无懈可击。

茄子若做得好，可比荤菜还香，关策心中那一点“关小娘子今日怎未做肉菜”

的小委屈已经无影无踪了。

“大哥得了便宜还卖乖。”

关筝有些不忿，“你们正殿菜色本就比我们好，实在不公平。”

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