第102章

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“但是如果他们能开个大店……”

她不知道，此时也有一个人和她想的一样。

灯火通明，外面的天色还没有完全暗下来，屋里的大蜡烛已经点起。

程亮的铜盆里也已经点起了白丝碳，这种碳虽没不是特质的，但已没什么烟气。

王家的三公子王道安穿了件中衣，披了条暗青色的织锦镶毛斗篷，一手拿着算盘，一手拿着笔在纸上计算着。

久久，他放下了笔，看着纸上得出的那个数字。

七千六百八十七文。

七两多银子，可能还不及他在京城塞出去的一个红包，但此时，这个数字却令他感到震惊，因为如果没有意外的话，这就是他白天去的那间店的毛利，如果除掉各种开销，这个店一天的纯利竟在五六两间！

很多吗？若让他其他的兄弟姐妹来看，必定嘿然一笑。

他小妹妹做条裙子都要五六十两，王家的闺女，哪怕是最不得宠的庶女，出嫁的话也会由公中贴出两万两白银，其他的铺子庄子那就看个人本事了。

可是他不同，他是二房的庶子，但又偏偏是个庶长子。

自小他爹做生意谈事情的时候就喜欢带着他，自小他也明白王家的荣耀爵位和二房基本是无关的，但王家的荣耀体面却又是二房撑起来的。

王家承爵三代，三房大小主子几十口哪一房每年的开销都要超过万两，靠什么支撑，圣上赏下来的体面？那是供到祖宗牌位上的，说句大不敬的，真用来开销，拿来赏人都不够。

庄子上的出产？那是不少，可也紧紧是够一般的嚼用。

其他的四季衣服，人情往来，婚丧嫁娶靠的是什么？

还是他们二房的经营！

所以，他非常清楚这五六两意味着什么。

虽然他一开始并没有把那个小店放在心上，虽然整个青茗县很多地方都挂了那个铺子的招牌，虽然那个铺子的生意很好，但青茗县是什么地方？府城下面的一个上等县？若不是他那个六弟特意提了一句，哪怕青茗县这几年的经营都不错，他也不见得会过来。

所以他最初进知味小食，也就是看看。

他第一次感到不同，是那两个放菜的架子。

一个放的全是素菜，另外一个放的全是荤菜。

素材就是那些常见的，荤菜也就是牛肉丸、羊肉丸、香肠、肉块。

这些全部都是串起来的，有两个一串，也有三个一串。

他是抱着尝试的心态都拿了，当时也没有想太多，当当他坐在那里，看后面的人还在挑选的时候突然意识到，大多数人都拿的不少。

一个是这样，两个是这样，七个八个，都是如此。

当时他就留起了意。

再之后他们的东西上来了，的确是别有滋味，这如果换成别人，可能也不会多想，只觉得这里的东西好吃罢了。

但他既然留了心，当然不会就这么简单放过。

再之后他发现这里的上菜速度几乎一样，比如他们这一桌的东西是一盏茶的功夫上齐的，邻桌新来的也差不多是同样的时间，后面来的还是如此。

这看起来简单，其实却非常不易，虽然这家店的东西不多，但这要求小二、掌柜、厨房配合的非常默契。

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