第334章（第2页）

“大春，你带来的人在空余时间要跟着沙威等人学习，光有经验还不行。”

晚渝见到他皱着眉头就知道他什么也没有听懂。

“晓得了，那就麻烦各位兄弟了。”

大春抱拳感谢。

“既然到了这里就是自家兄弟，都是为公子做事的。

哪用得着这么客气。”

沙威笑着说。

“这些料子拌好后就先放在池子中发酵。

这发酵也有讲究，料子既不能压得太实了，也不能太蓬松了。

一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。

拌焙时加浆入池的水量也要控制在百分之五十八到百分之六十二。

现在是夏季，发酵入池的温度不能太高，只能感受到稍温就行，发酵的时间一般为三四天，等温度上涨到有热气扑面，人的手插进去稍有热度就行了。”

这个时代没有温度计，温度只能靠感觉，靠经验积累了。

晚渝说得快，那边沙威等人记得也很快，又是一连串听不懂的术语，这让大春等人更是下定决心要好好跟着他们学习才行，否则落后的就不止三点两点的距离了。

“这些拌在一起就能得到酒了吗？”

云倾城跟着过来看了半天，一声不吭听了晚渝讲了半天，对酿酒的事也感兴趣了。

晚渝说得这种酿酒方法闻所未闻，相当有趣。

“这只是其中一环，后面还有几道工序是非常重要的。”

难得这个贵公子对这种事有兴趣，晚渝也就耐着性子对他解释。

第二天，胖婶和小荷带着一个柔弱可人的姑娘过来了。

“东家，这就是我那外甥女，她叫秦婉。

过来，婉儿，见见东家。”

胖婶满是慈爱地看着自己的外甥女。

“表姐，你不用那么拘谨的。

东家可是很好说话的人。”

小荷和晚渝算起来是闺中好友，以后又会是晚渝的堂嫂，所以一点儿也不拘束。

“秦婉见过东家。”

秦婉低着头柔声说，语气里全是怯意。

“抬起头给我看看，胖婶和小荷说了，你不用那么拘谨。”

晚渝打量着眼前的女子。

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