第27章 春节假期后半程（第3页）

罗嘉良起床往厨房走去，“妈今天你别做喽，你在旁边跟我讲讲步骤，我来做。

要不然之后又最不出来这个味道～”

“好。

那鸡肉要先焯水，这个锅里我已经接好凉水放上鸡肉了，你再搞点姜片料酒下去，去去腥味。”

罗嘉良依言照做。

“再来把菜板上的配料切下：生姜大蒜切颗颗（颗颗：方言，即小块儿”

），泡姜泡椒泡蒜老酸萝卜改刀，装到碗里，在放一勺辣豆瓣酱，一小把干花椒、一串鲜花椒，香叶八角桂皮少来两个。”

“另起个锅，锅热倒油放入冰糖炒个糖色，”

罗妈妈一边教着耐心教着儿子操作步骤，一边指挥着罗爸爸，“娃他爸，鸡焯水焯的可以喽，你拿旁边那个漏勺捞一下，等下幺儿好用。”

罗爸爸三下五除二把焯水的鸡块捞出来放碗里晾着备用，又顺手把焯水用的锅也洗了出来。

这边罗嘉良在妈妈的指导下顺利炒出糖色，把焯好水的鸡块全倒进锅里翻炒挂色，差不多后把鸡肉推到锅的一遍遍，控出一些锅底糖油，倒入碗里刚才配好的调料翻炒出香味后再和锅里挂过糖色的鸡肉一起翻炒。

然后倒入没过肌肉的凉白开，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽盖盖炖15min左右。

“开锅喽，先把炖鸡的火关了。

幺儿把切好的芋儿倒到电饭煲里，把刚才炖的鸡也倒进来。

小心点，锅烫。”

哗啦啦啦……罗嘉良把食材全转移倒进电饭煲里，正要盖盖子，罗妈妈阻止道：

“好要再加些海椒和盐。

豆瓣不太辣～”

“哦哦”

，罗嘉良放完后以防又有漏掉的，盖盖之前又跟妈妈确认了一下：“现在盖上盖子就好了不？”

“嗯可以了，放到炖骨上来个7分钟就可以了。”

既然这餐自己已经下厨了，也就没必要中途再换爸妈来搞了，于是罗嘉良又把刚才罗爸爸洗好放在网眼框里沥水的豌豆尖尖，改了一刀，切了点干海椒、蒜末、葱末，油锅爆了一部分金蒜末后倒入葱末、干海椒煸了下，倒入豌豆尖尖翻炒出锅。

一家人有说有笑吃饭的时候又让罗嘉良冷不丁想起了除夕当晚梁给自己发的最后一条消息，那种隐隐的落寞感时不时钻进自己脑海里。

明明这已经过去好几天了，却总让自己难以忘记，有一丝丝介怀。

罗嘉良来记得他当时说自己这个假期没法回老家陪自己的家人过春节了，满打满算也就两天的休息时间，掐头去尾回去一趟还不够父母折腾的，又是这种大家庭团聚的日子，回去势必引起街坊邻居的围观，到时更麻烦，所幸也就不回去了。

等过了这段时间再说吧。

再加上自己的春节假期再过不了两天也就结束该返程，于是趁着中午一家人一起吃饭的时间，顺嘴跟父母提起，说自己过两天回燕城想多带些家乡特产，到时节后见面好分给给自己同事和朋友。

“这是好事呀让他们都尝尝咱们家的特色。

多少都没问题，让你爸这两天带着你去买买，看看你朋友同事爱吃啥。”

“妈，我还有一个同事这次过年都没能回家。”

父母一听有人没能回老家，做父母的一听这哪受得了，心想这小孩估计也和自家儿子一般大吧，不能回去团圆好孤单哟。

“没回家那个娃娃老家哪的，能吃的惯咱们这里的辣子不？”

罗妈妈盯着儿子细心问道。

“嗯……我记得他跟我们聊天提起过，我想一下哈～”

罗嘉良撒着谎，但也不全是撒谎，“好像是豫南。”

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