第374章

“别别别，你这么叫感觉不是很习惯呢。”

接着他想起接下来要做的事情。

“你们招人的事情做得怎么样了，就是服务员和保洁阿姨的招聘？”

啊勇笑道，“招聘信息已经发布出去了，有不少人投了简历，装修的事情能顺利完成，明天我就可以安排他们面试了……”

啊珍想了想，“人员基本上不是什么大问题了，接下来就是饭店的菜式了。

后续选定菜谱，你个表哥就要费心了。”

“没错……”

“哥，菜谱的事，咱们估计还要商量过，不知道你心里有想法了没？”

啊勇转头看向顾羡说。

顾羡在店里环视一圈，点头说菜式的问题回去再讨论。

回到家……

啊勇拿着纸笔来到书房和表哥商量。

“哥，我觉得我们客户的定位首先是在大学城施工的工人，还有附近已经入驻的大学生，这两个是我们主要的消费群体。”

“工人和大学生，首先在吃的方面一般都不会花太多的钱，他们更愿意选择价格优惠，味道好，饭菜量看起来相对较多的饭店。”

“工人要存钱养家，不会花太多的钱在吃的上，但是他们工作辛苦吃饭无肉不欢，在店里进一些酒回来，酒和肉，他们会更喜欢。”

“至于学生们，可以做出十几块二十来块的套餐针对他们。”

顾羡沉吟觉得表弟说的有道理，“好这些菜谱的事你多费点心，可以去参考外面的快餐店他们的菜谱。”

“只有你把菜谱列出来，我都能做得出，到时候在给主厨培训一下就可以了。”

顾羡摸了摸下巴，心里想道。

“现在冬天了不管是肉类还是蔬菜的价格都已经涨价了，成本自由也就提高了。”

“看来有不要找到一个稳定的进货货源……”

顾羡把这个问题交给表弟，让他去解决。

有了啊勇的帮忙，顾羡觉得轻松了许多。

……

晚上，啊勇跟主厨打电话问他的意见。

准备招聘的主厨叫杨锋，从星东方毕业，又有了两年时间的餐饮经验。

杨锋在电话那头想了想说。

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