第43章

他们自己要蒸包子卖的，包子面只能等半夜再揉了发好，这样算算时间差不多走之前刚好能蒸好，去了镇上就能卖，还是热乎的。

田小野回了家就去洗手，接过常小惠手里的面盆揉面，他可不好意思让嫂子为自己忙碌。

常小惠见了笑笑，去烧火去了。

季仲远这儿才是大头，他需要用锅，提前将肉卤好，卤肉是个慢功夫，至少也得大半个时辰，这会儿不早了，他得抓紧时间了。

五花肉洗好，剁成大的肉块，冷锅焯水，撇掉浮沫，再把锅洗干净，用一点葱姜爆锅，把八角香叶陈皮之类的放进去炒，再放入肉块翻炒，倒入酱料糖块等等加水炖煮就行。

大火烧开转小火，季仲远不会烧火，掌握不好火候，这个活还是得常小惠干。

不一会儿就有酱肉的香味从锅里冒出，锅盖挡也挡不住，不过一刻钟，整个厨房都是肉香味。

全家人都震惊了。

之前为了节省原料，季仲远没有试验过炖肉，只是让田小野练习烙面饼，所以家里人也都没有料到会有这么香，就连樊雨花这个厨艺高手也震惊了，难以置信地问儿子：“怎么这么香，跟镇子上酒家里的一个味？”

“酱多香料多，加了糖颜色就好看，等会儿炖好了咱们都尝尝，提提意见。”

季仲远自己也有点馋了，这可是炖肉啊，跟红烧肉差不多的做法，他有多久没吃到这一口了！

樊雨花做肉可没有这么精细。

“那怎能吃，是要留着卖钱的。”

樊雨花不满道，只是她自己说完就咽了口口水，她也不是不馋，只是精打细算惯了。

“不尝尝怎么知道好不好吃，不好吃可卖不出去。”

季仲远笑道。

“这闻着味就好吃啊，怎么能不好吃，这么多肉呢，要是炖坏了你可要挨揍的。”

这话一出，全家人都笑了，怎么可能不好吃嘛，肉还有不好吃的？

那边田小野也被吸引了过来，他的面揉好了，盖上盖子放在锅边等着发面呢。

又炖了许久，季仲远掀开锅盖，用筷子戳了一块肉，只见筷子轻而易举将那块肉捅了个对穿，便说道：“好了。”

卤肉不用收汁，要把肉继续在汤汁里泡着才更好吃。

季仲远把肉盛进大盆里放在案子上，两只狗崽围着案子直打转。

“这可不是给你们吃的。”

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