第202章

小山般堆起来的笋子则是麻烦许多，先用小刀斜着切下上端一小层笋壳，再攥着顶部翻转一圈，稍稍整理一下其他笋衣，一根光洁的笋就剥好了。

手起刀落，地上已经堆满了高高的笋壳。

倒入开水里煮至断生，再捞到冷水中浸泡去苦留甘。

予哥儿不在家，陪月姐儿玩的就成了方敏，姑娘好似不觉得累，在山上跑了一趟之后还是精神十足。

叶澜就咸鱼一些，能丢给他们的活全都丢去，自己坐在摇椅上晃蒲扇，等到做饭时才从摇椅上起来。

襜裳一围袖子一撸，一场春菜宴即将拉开帷幕。

叶澜端出一盆面粉，先撒了些盐混合均匀，又让方敏搭手舀一瓢水来，一边极其缓慢地往下倒，一边用筷子搅动面粉。

这种法子既省力又能让面粉沾水之后结成小粒，瓜瓢里的水差不多倒完，面疙瘩也就好了。

锅中挖入一小勺猪油，放入为数不多的、切碎的菌子煸炒出鲜味。

舀入适当的水，待热了之后倒入面疙瘩。

过程中不能着急，像揉面时一样缓缓往下倒，边倒边搅拌，这样面疙瘩才不会结块或是散开，煮至表面光滑稍微可见透明之后就加入切段的野芹。

待菜煮至半熟，再沿着锅边淋下一枚敲碎的鸡蛋，最后只需放上盐、胡椒简单提味，一盆浓稠又饱腹感十足的野菜疙瘩汤就出锅了。

面水交融，浓稠的面汤紧紧包裹着野菜独有的香味，切碎的菌子可谓是点睛之笔，滑中带脆。

喝疙瘩汤的时候甚至连勺子都用不上，顺口地一下就从口到了胃里，所经之处无一不是热乎乎暖融融的。

再配上一道小葱炒鸡蛋，就是一顿朴实且味美的中餐。

小野葱最香不过，先用刀背拍出葱头处的香味，再往细了切，确保能最大程度发挥出馥郁香气。

这时候不能吝啬，一定要有足够多的鸡蛋才行。

往里敲入四颗饱满的鸡蛋，润滑金黄的蛋液遮盖不住绿亮的葱段，在热油的激发下冒起薄且鼓的大泡。

有猪油帮衬，这道菜只需一点盐就能展现出最大风味。

在座的众人吃得心满意足。

月姐儿也顾不得之前吃多涨肚的教训，握着碗就让叶澜再添一些，“这些真的是最后一点了，不能再吃了，你看你的肚子都圆成什么样了。”

这个“鲜”

没个几天哪里尝得完，这还只是开始，待旁的菜准备好，非让人想多留几日春天。

竹笋一天一个样，过不了几天就会长成齐天高的竹子。

趁笋嫩口感味道好，叶澜打算多摘些，全部晒成笋干，届时想吃就可以泡上一些。

她既然有这个想法，那其他人必然是支持的。

而方敏虽不常做活，但也喜欢其中滋味——旁的什么都不想，只管在山间四处转。

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