第54章(第2页)
他叹了口气,一方面恨自己的无能,看着她发愁却无能为力,另一方面又心疼她,一个人承担起整个酒楼的担子,她自己还是一个孩子一样的性子啊。
他现在能做的就是多干一些活,让她轻松一些,二十多年的生命里,他从来没有像这一刻这样感到迷茫,深切地意识到自己的无能。
短短的一段时间里,宋云霆脑海中千回百转,下定决心以后要学更多的东西,他笨可以慢慢学,一次不会两次三次,总是能学会的,这样心儿就不用这么辛苦了。
开业的第二日,果然不出所料,少了看热闹的人群,来的客人也少了许多,完全没有了第一天的热闹。
明心愁眉苦脸,这可怎么办,要怎么打破这个僵局。
虽然进来吃饭的客人变少了,但是打包一两道菜带走的人多了起来。
明心原本紧紧皱着的脸舒展开来,怎么就忘记了他们的前身是什么呢?近来吃饭的客人少了没关系,她们可以和当初卖竹笋一样卖蔬菜呀。
虽然对一般人来说,进来吃饭点几个菜太奢侈了,但是对他们来说打包一两个菜回家还是很容易接受的,就和平日买菜一样,属于日常开销。
她只要提前把好卖的菜大规模地弄好,客人一来就能看到买走,这样还能省很多功夫,皆大欢喜。
正文73整改模式
想通了之后,明心决定对鸣风楼现在的模式进行整改,主要弄两种业务,一是酒楼的服务业务,二是直接贩卖熟菜的业务。
明心在鸣风楼的一侧开辟了一个小店面,用来专门贩卖熟菜,这样一来,她的工作轻松了很多,只需要每天早上做好一些些菜,过了中午之后再看一下哪些卖完的再补充一下。
之后就是只有上门吃饭的客人来的时候才需要下厨了,这样一来,她觉得轻松许多,哪怕盈利和她最初的设想不太一样,但已经是很不错的业绩了。
在最初的热度过后,鸣风楼的生意逐渐变得有规律起来,有了一批固定的客人,其余的就是零散的路过的外地人。
小镇虽小,但是酒楼云集,每个酒楼他们自己的熟客,短时间内鸣风楼是很难有再进一步的扩大的,只能依靠时间慢慢积累人脉。
明心对现状还是满意的,她有了几个帮手之后,比当初卖竹笋的时候轻松了很多,现在的愿望就是攒钱在镇上买房子,这样就不用再租用别人的房子了,还可以把明母和长安都接过来。
空闲下来之后,明心翻阅起这段时间的账本,刚开张那段时间,计划的再好,总还是会有疏漏的地方,缺这少那的,她每天都忙得脚不沾地,只是晚上的时候会把钱收起来,其他的一律没有过问。
她既然选择了和李洛合作,就不会疑心他会如何如何,该放权的时候就要放权,一手抓是不现实的。
现在查看账本只是为了了解情况,翻了两页之后,明心只觉得两眼发昏,书上的字全都变成一条一条小蚯蚓在爬动。
她放下账本,揉了揉眼睛,李洛的字很好看,赏心悦目,只是再赏心悦目也经不住一个一个数字,一页又一页的枯燥的文字,连阿拉伯数字都是用汉字表达。
李洛是和他爷爷在学读书写字的,而他的爷爷以前也是酒楼的掌柜,前几年才生病归家的,就说明现在的人都是这样记账的,那他记得算是很整齐清晰的了。
现在还没有表格的概念,也没有普遍应用阿拉伯数字,那就现在开始吧,她实在不想面对那么多让人头晕眼花的汉字。
阿拉伯数字是什么时候出现的呢?又是怎么传过来的呢?明心不记得了,不过这些都是小事,她在纸上写了十二个阿拉伯数字,从0到10。
鸣风楼安安静静的,现在一个客人也没有,柜台很长,明心坐在中间翻阅账本的时候,他就坐在一边翻看一本书,只坐了凳子的三分之一,背部挺直,很是养眼。
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