第167章 盐水毛豆

毛豆荚很饱满。

豆粒是大个儿的。

水开后，开水里要滴些油。

然后再放盐，这样煮出来的毛豆荚是翠绿的。

也没有多余的杂味。

剪去两头的毛豆入锅，放入大片的香叶和生姜等调味料。

添几根柴火

，水很快沸腾起来了。

林青没有盖盖。

看着豆荚，在沸水的翻涌中不停的翻腾。

豆类特殊的味道，逐渐蒸腾起来。

白色的蒸汽在氤氲在炉灶的上方。

像穿古装跳舞的女子，婀娜多姿。

柴火的噼啪声炸开。

林青很快回过神来。

五分钟了。

把陶罐端离炉圈口，盖上盖子，闷两分钟，让毛豆荚更入味。

盐水毛豆是不需要过凉水的。

毛豆放在储藏室的风口降温。

林青取了两只大鸡腿。

其实她想拿的鹅腿的，鹅肉需要煮的时间太久。

才换成了鸡腿。

熏鸡腿一劈两半，入锅煮熟，然后撕成鸡丝。

调好的料汁浇上去。

毛豆也变得温热可以入口了。

鸡丝劲道可口，尤其是熏过的鸡皮，弹牙的劲道，越嚼越香。

毛豆鲜甜美味。

林青吃着吃着，叹了一口气。

此时应该有一罐冰镇的小啤酒啊！

接下来几天，有盐水毛豆在前。

林青又解锁了几样凉拌的小菜

。

自然而然的想起了前段时间的泡藕尖。

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