第143章 炸虾饼

虾子放在水桶里养着。

这种野生的小河虾，最是鲜美，但是处理起来却很麻烦。

做虾饼，要把胡须和虾枪都剪掉。

不然炸好的虾饼会扎嘴的。

这是个慢活，她现在可等不及了。

捞出来一条大白皮鱼，刀背往鱼头一磕。

白皮鱼没有鳞，剪刀剖开鱼肚。

先把鱼籽和鱼白掏出来，放在碗里。

锅小，鱼长，得把白皮鱼斩成大段

，才好去煎。

鸡油已经见底了。

林青又去储藏间里搬了一罐来。

鸡油黄澄澄的，一开盖就香味扑鼻。

去年没有杀羊，倒是杀了很多鸡。

鸡油炼了好几罐，恐怕吃到冬天都吃不完。

鸡油多放一勺，小锅子挪到炉圈外。

这个地方是林青实验了多次的，既能把鱼煎的两面金黄，又不会因为火大焦了锅底。

当然就是

比炉圈火旺的地方，缺点要多费点时间

。

无所谓。

反正她现在最多的就是时间。

慢工出细活，慢工也出美食呀。

鱼段控水，姜片和葱结炸香捞出。

鱼段入锅慢慢的煎。

林青利用这个时间，把另外几条小鱼放在了雪球的盘子里。

雪球很懂事，除非是为了照顾斑斑点点，才会带头去吃饭

。

现在斑斑点点离开了，它从来都是等林青一起开饭的。

林青笑了，手心展开，里面是两颗橙黄的栗子。

雪球很喜欢这样的烤栗子，当初差点给它改名叫栗子了呢。

栗子给雪球，也要扣下一点给团子。

雪球如果是伙伴的话，团子就是个粘人的娇气包了。

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