第73章 宋意然与千帆的合作（第13页）

这是很常见也是各大餐厅中十分常见的菜色，但是因为鲈鱼富有弹性的肉质以及味道上的多样化而广受欢迎。

第二道主菜，则是炭烧羊排！

我们都知道，羊排的火候掌握比牛排还有难度，再加上它的膻味。

怎样让这种膻味转化为让人垂涎欲滴的鲜美，这也是厨艺高手必备的能力。

而最后一道菜，是火鸡。”

“火鸡？”

蒙哥马利露出惊讶的表情。

“是的，火鸡。

有什么问题吗？蒙哥马利主厨？”

温斯顿笑着问。

“有问题，当然有问题。

今天又不是圣诞节，为什么要吃火鸡？”

蒙哥马利摊了摊手，一副很不满意的表情。

“只是因为今天不是圣诞节吗？”

温斯顿问。

“因为他不喜欢吃火鸡。”

靠在蒙哥马利身边的莫妮卡笑着说，“火鸡的肉质很粗糙，很难入味。

在烹饪上很有难度，这种肉缺乏水分，口感很干。”

“哦，如果是蒙哥马利主厨，不知道你会怎样做这道菜？”

温斯顿问。

蒙哥马利托着下巴想了想：“秘密，不告诉你。”

大家又笑了。

而此刻的林可颂却紧张了起来。

“千帆，主菜里面有火鸡……”

林可颂曾经在厨房里试过很多次烤火鸡，怎么样都达不到最完美的口感和味道。

江千帆循着林可颂的声音，拽了拽她的耳朵说：“温斯顿只说最后一道菜是火鸡，既没有要求香煎，也没有要求碳烤。

也就是说，我们有更多的烹饪自由。”

林可颂顿时呼出了一口气来，脑袋里立即开始了天马行空的想象。

是不是可以把火鸡肉切成丁方便入味，做一道中式主菜？或者敲击鸡肉，做一道鸡肉卷？再不然将鸡肉剁成泥？

温斯顿又继续开口了：“不知道在场的各位厨艺大师们对于今天的三道主菜，有没有什么小贴士？”

蒙哥马利说：“没有意见。

重点要点都被你说完了，我们还有什么可说的？赶紧介绍甜品吧！”

布罗迪、莉莉丝等主厨都抿着嘴笑了起来。

“好吧，好吧，诸位不要着急。

现在先来看看评审团的选择。

唔，选择香煎鲈鱼的有十六位，选择碳烤羊排的有二十二位。

而选择火鸡的，也是二十二位。

嗯……我也有点后悔自己为什么是主持，而不是评审了。”

温斯顿啧了啧嘴，继续介绍今日的甜品：“今天的甜品，第一道，是洁西卡·昆廷主厨的招牌甜点，抹茶歌剧蛋糕。

完美的味觉配比，蓬松的口感，绝对让人难以控制想要一口咽下的美味。

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