第68章 炸鸡事业2（第3页）

这每天4块钱的菜钱，一个月就是一百二，那真是城里的大户人家都没这个配置。

沈家现在天天吃干饭配炒菜炒肉了，油水足吃得沈玉琴最近的脸肉眼可见的圆起来。

沈如是的精神头也是越发好，脸上的褶子都有些舒展开来了。

王小芬被沈夏莲拉回了家里，看着两只鸡才知道小女儿又整活了。

你说她怎么就不能弄点便宜玩意，一样比一样贵，现在都开始整上肉了。

还有这个男孩子又是哪来的的呀？

王小芬听着女儿絮絮叨叨说什么炸鸡，什么合同，一堆乱七八糟的发展前途，她其实听不太懂。

但公公在边上帮腔，说这都是年轻人的脑子才能想出来的主意，我们听不懂太正常了。

再加上沈夏莲前面两次折腾出来的东西，的确都挺赚钱的。

她也就不磨叽了。

她把两只鸡翅膀往中间一折，单手掐着鸡翅膀，把鸡摁在地上，另一手拿着菜刀往鸡脖子上划拉，一划开口子，就把刀扔下，把鸡脖子伸到边上早就准备好的碗里放血。

等血彻底放干净了，鸡也就不挣扎了。

接着就是把已经凉了的鸡放在开水里褪毛。

"

要先把它喉咙上的毛拔掉，再一刀划开。

划的时候注意它的头和腿，别让它挣脱了。

等没气了再放进水里，拔毛的水不用煮到开，不然毛会很难拔。

滚几圈就可以拎出来了，别放太久，不然就没法拔了。

拔的时候顺着毛拔就行……"

王小芬仔细的给他们解说着杀鸡的步骤。

前后不到半小时，一只活蹦乱跳的鸡，就已经赤条条的躺在盆里了。

沈夏莲看着发怵，她不太喜欢活物在她手底下挣扎的那种感觉。

于是转向赵明伟，"

赵大哥，我看好你哦，加油！

"

赵明伟……算了，以后炸鸡都得他来做，那杀鸡肯定也得会。

沈夏莲一个小姑娘，也不难为她了。

等他学着王小芬的步骤把另一只鸡处理干净，已经是一个小时以后的事了，期间，捉住被挨了一刀而飞来窜去的鸡，花了差不多小半个小时。

沈夏莲指挥着赵明伟按她说的角度把鸡切好。

放在盆里用凉水浸泡出血水。

然后放入适量的盐，黑胡椒，香叶和料酒，最后还贡献出了做蛋糕的奶粉，泡成奶倒入盆中，用来腌制鸡肉。

然后就在边上放着不管了。

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