第26章 何以说唐代茶学家陆羽称茶圣实至名归（第3页）

画后，写成"

茶"

字，才有了真正意义上的"

茶"

，有了茶学研究，以致后来有茶源起于唐代的说法。

可见，兴趣与坚持的魅力，所产生的能量有时真的可带来划时代的影响。

正由于陆羽年少时得懂茶高手智积大师的培养，对茶有了浓厚兴趣，后来又立志于茶学研究，使得他熟悉茶树的栽培、育种和加工技术，晚年还自号"

东岗子"

，有"

环居多植茶"

的佳话，从而成为种茶、制茶的开路人，茶文化的开创者。

三、陆羽精于茶道

陆羽在长期实地调研及从事茶艺活动中，逐渐成长为有名的茶学家，以"

擅长品茗，精于茶道"

着称。

他着有《水品》一书，对煮茶所用的江河井泉及雪水共分了二十品，将庐山康王谷的水帘水视为极品，无锡惠山寺的的山泉水为二品，薪州的兰溪水为三品，扬子江中心的南零水则为七品……

相传，陆羽在扬子江畔调研时，遇见州刺史李季卿要观其用水煮茶水平。

李季卿令军士从扬子江中心取水煮茶，军士半道上舀了岸边的水充兑。

当陆羽接过这水煮的茶一品，便说：此为近岸之水，非南陵水。

于是，李季卿又令军士取来真正的南零水煮茶后，陆羽一品才微笑着说：此乃真正的南零水所煮之茶。

李季卿为之折服，大赞陆羽精于茶道。

陆羽长于品茗由此可见。

他还认为：茶者，南方之嘉木也，是可以从其药用属性中脱离出来，其"

槚"

、"

蔎"

、"

茗"

、荈等等不过是茶的分类，在不同地方不同季节的说法不同而已。

茶，不是只有生病了才饮用，仅停留在感官层面上的体验，其实完全可用于日常生活，成为绝妙饮品。

当然，品茶之道，除了好山好水有好茶外，还需虔诚的态度，花足够的心思。

陆羽的这些体会，实际上就是今天的茶道精髓之所在。

陆羽精于茶道的消息后来被唐代宗知道后，这位品茶行家有一天便召见陆羽入宫煎茶，还把他的入门恩人智积大师也请来品茶。

陆羽便取出自己清明前采制的好茶，用自带的泉水烹煎，盛于茶碗。

代宗皇帝将其中一碗茶让宫人送给居于另室的智积大师品茶。

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