第68章 聊聊红楼梦里的酒文化（第5页）

贾蔷说：酒面要个桂字。

贾环便说道：冷露无声湿桂花。

酒底呢？贾蔷道：说个香字。

贾环道：天香云外飘。

"

这一飞花令，将贾蔷等人附庸风雅的状态生动地表达出来；同时，亦见行酒令在当时已盛行开来，业已成为人们寻常生活中饮宴助兴的重要娱乐形式。

四、酒仪及注意事项

《红楼梦》对酒宴上的酒仪以及一些注意事项也有提及。

如五十八回就详细描写荣府元宵夜宴上的斟酒片段：

凤姐走上来斟酒，笑道："

罢，罢，酒冷了，老祖宗喝一口润润嗓子再掰谎……。

老祖宗且让这二位亲戚吃一杯酒看两出戏之后，再从昨朝话言掰起如何？

这一斟酒细节不仅展示出王熙凤处处迎合贾母的处世风格，还勾勒出她极得贾母宠爱的幸福画面。

紧接着描写贾宝玉斟酒的细节：

"

宝玉要了一壶暖酒，从李婶薛姨妈斟起，二人也让座，贾母便说："

他小，让他斟去，大家倒要干过这杯。

"

说着，便自己干了。

邢王二夫人也忙干了，让他二人。

薛李也只得干了。

贾母又命宝玉道：连你姐姐妹妹一起斟上，不许乱斟，都要叫他干了。

宝玉听说，答应着，一一按次斟了。

至黛玉前，偏他不饮，拿起杯来，放在宝玉唇上边，宝玉一气饮干。

黛玉笑说：多谢。

宝玉替他斟上一杯，凤姐儿便笑道：宝玉，别喝冷酒，仔细手颤，明儿写不得字，拉不得弓了。

……"

此段酒仪，信息量颇大，不仅写出宝玉斟酒时酒席上其乐融融的场面，更反映出贾府上下不同人等的地位及感情色彩。

薛李虽是长辈，对贾宝玉这位公子哥的敬酒是满满的感动；当家人贾母干了宝玉的敬酒，席上的人自然得满饮。

当贾母安排宝玉给姐姐妹妹们斟酒时，黛玉有意不喝，宝玉便替她一饮而尽，表现出宝黛二人那是满满的一份情意。

以致引得王熙凤说出打趣宝黛二人的话。

王熙凤的这番话，其实是有由来的。

因贾宝玉喜欢喝冷酒，薛姨妈就曾说"

这使不得，吃了冷酒，写字手打颤的。

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