第45章（第4页）

江珺带着手套，把水槽里的青蟹抓出来，把它整个壳掰开，对半切，橙黄的蟹黄露出来，很是肥美。

裹上淀粉在锅里炸至金黄，蟹香味儿立马溢满整个厨房，沈肆也悠悠地转醒。

凤爪焯了水，放些姜片在煮上五分钟，去掉基围虾的虾线，同样炸到橙黄蜷曲。

再把肥肥的、炸到橙红的大青蟹、基围虾、凤爪一并放进锅里，倒进凤爪汤熬上十几分钟，放上些配菜，年糕、藕片。

等到那汤汁渐渐收干，再整个盛出来。

虾蟹的香味儿瞬间侵蚀味蕾。

间歇时，把糯米泡好，香肠、五花肉切丁，再加些青豆搅拌均匀，生抽老抽的酱色一并换入其中，灌入倒出了蛋清的咸鸭蛋中，放在蒸笼里蒸上四五十分钟，咸鸭蛋黄，香肠混合着肉味儿，随着蒸汽的散发越发浓郁。

去了黑鱼的皮，剃了鱼骨，再把肉切成薄薄的片，把鱼骨煎到金黄，熬成鱼汤，把豆瓣酱、辣椒香料炒出红油，在把那鱼汤倒进去，沸腾时下入薄薄的鱼片，

变色盛碗，浇上滚烫的热油，花椒辣椒的香味儿立马升腾起来，还未尝到都感觉舌尖隐隐有些麻味儿和辣味儿。

煮到绵软还微微带些嚼劲的猪手下了锅炒上糖色儿，色泽红褐，叫人胃口大开。

等佛跳脚的汤吊好了，把那火腿、鱼翅、鸽子蛋、辽参、鱼肚、蹄筋、鲍鱼等等一并摆入砂锅中，倒入那白白的，浓稠的，香郁的浓汤，小火炖上两个小时。

“珺姐，你简直就是小天使。”

胖虎眼睛还没睁开，穿着个大裤衩，胖胖的小肉肚腩还随着他小跑的步伐微微颠动。

“去去去，把他们都叫下来，端菜吃饭了。”

江珺看他直接要伸进碗里的肉爪子，一筷子就打上他的手背，痛的胖虎嗷嗷叫。

“遵命！”

胖虎快速地窜出去。

“裤子穿好。”

沈肆一脚轻踹在他肉嘟嘟地翘臀上，胖虎一个踉跄，回头看得表情颇为委屈。

一人端了个菜，摆上餐厅。

“这砂锅是啥，珺姐盖都没揭开咋就这么香？”

猴子帮着江珺把冷藏在冰箱里的七个椰子冻拿出来，摆在桌子上。

“佛跳墙哦，没吃过吧？”

江珺扬了眉头，自己都有些兴奋。

“卧槽！

！

优秀啊珺姐，就是昨天我们众筹的呢个？”

“还等什么开吃开吃！”

酥麻又辣的水煮鱼片，又薄又嫩；橙黄肥美的大青蟹，入口的蟹黄足到想让人尖叫；剥了壳的糯米蛋，溢出糯米的香气，咬一口还会流油的咸蛋黄，咸香味四溢，叫人不能自拔；红烧猪蹄更是入口即化，满满的胶原蛋白。

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