第397章

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“没什么。”

风小雨随口应了一声，忽然灵机一动：“老板，你能不能一次切成一块二斤半左右的五花肉。”

“谁要的？”

胖老板愣了一下：“这可要很好的手感和丰富的经验，根据猪肉的水分和肉质的密度细心琢磨才能办到。”

“别婆婆妈妈。”

风小雨干脆道：“你能不能切出来。”

“我试试。”

胖老板拿过一大块肋条肉，仔细用手摸了摸，抬起刀划了几下，称了一下，开心地笑了笑：“误差不足一两，马马虎虎。”

“世上没有办不成的事。”

风小雨坚定地望着蓝盈盈的双眼，目光坦陈，热烈：“我相信你会成功的。”

蓝盈盈心中一阵温暖，对鞭炮的恐惧似乎少了几分，她咬了一下嘴唇，毅然转身向批干丝的地方走去。

乔春林刚要跟上，风小雨叫住他，叮嘱道：“你先放声音点的鞭炮，慢慢加大，慢慢来，别吓着她。”

风小雨一片关切之情，声音虽小还是传入蓝盈盈耳中，她的脚步变得坚定起来，似乎一种力量支撑着她。

她忽然发现一向大大咧咧的风小雨其实很细心，细心得让女孩子心慌意乱。

蓝盈盈坐下来，有了心理准备，对于鞭炮的惧怕小了很多，加上乔春林依照风小雨的吩咐，鞭炮声到大，蓝盈盈逐渐适应，最终鞭炮在身边爆炸，手都不抖一下。

蓝盈盈成功了，风小雨却皱着眉头在猪肉摊上苦苦实验，他想依照手感来切肉，开始一刀下去总是相差几两，补上块显得不伦不类，顾客往往抱怨几声，风小雨不闻不问，继续他的一刀切计划。

风小雨的手感得天独厚，两三个小时过去，他掌握了诀窍，误差越来越少，看得摊主都目瞪口呆，他可是十几年才训练出来的，风小雨大半天时间竟然和他的水平相差无几。

最后一天，蓝盈盈和风小雨都十分珍惜，精益求精，一直埋头苦练，直到日落黄昏。

蓝盈盈伸了个懒腰，露出满意的微笑：“好了，大功告成。”

风小雨提着许多菜走过来：“我们放松一下，做点好吃的。”

“到哪里去做？”

蓝盈盈一边问一边把刀包好收起来

“当然到你家？”

风小雨毫不犹豫地回答。

“为什么？”

蓝盈盈疑惑地歪着头打量风小雨，这小子是不是不怀好意，又惦记着自己醉倒的那一幕。

“你别忘了大伙辛苦都是为了你想和西门豪较劲。”

风小雨笑道：“你当然应该为我们辛苦一次。”

华灯初上的时候，几道菜已经摆在蓝盈盈家的饭桌上。

风小雨也不想太麻烦，挑选的菜做起来都很简单，鱼香肉丝，宫保鸡丁，盐水虾，麻辣豆腐，干丝汤，荷包鲫鱼。

要说难做的就是蓝盈盈买的那一块二斤半重的肋条肉，风小雨把肉扔在水池里：“蓝师姐，你挑选的，就得麻烦你了。”

“把肉用叉子叉好。”

蓝盈盈扔给风小雨一把小铁叉，她自己拿出一个小炉子，里面竟然是木炭，点着以后，小鼓风一吹，木炭变得通红。

肉放在火上反复翻动烘烤，猪肉皮变得焦黑，蓝盈盈让风小雨把猪肉浸在水里，等到肉皮泡软，刮去黑屑，洗净，四周修得整整，用刀在皮面深划成二十块。

蓝盈盈取出一个大砂锅，放入两瓶黄酒，生姜葱，酱油，冰糖，盐和猪肉，大火烧开，小火焖到酥烂，再大火收浓卤汁。

砂锅端到桌上，酒香扑鼻，猪肉色泽金黄油亮，还没等风小雨和蓝盈盈坐稳，乔春林已经迫不及待地尝了一口，咂巴着嘴：“猪肉酥烂醇香，好像全部用黄酒烹制，这才是正宗的黄酒焖肉。”

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