第218章 身为散客我很抱歉

“地道北京烤鸭，还得是全聚德？？？”

陈灏一脸狐疑，他咋不信呢。

“我虽然是第一次来北京，但也听过全聚德的’大名‘，不是都说游客要避雷全聚德，很坑的吗？”

现在的不少中华老字号都口碑烂透了，比如隔壁天津的狗不理包子，又贵又难吃服务还差。

嗯，“又贵又难吃服务还差”

的评价可以通用在许多中华老字号上，似乎有了“历史”

的加成，只是给他们增加了价格，而非味道本身。

最重要的是，他们似乎得了一种叫做“傲慢”

的病。

“其实啊，最好吃的烤鸭店和最难吃的烤鸭店都在全聚德。”

林悦心悠悠道：“全聚德有150多年的历史，当年可是给宫里做御膳的手艺，尤其是作为招牌的烤鸭，那是鼻祖级的存在，全聚德这辈子就指着这道菜活了。”

“论正宗，全聚德就是典范！”

“他家鸭子好吃的是真的好吃，外焦里嫩，鸭皮油脂丰富，但不油腻，反而很清爽，搭配上白糖，一级棒。

全聚德正儿八经选的填鸭，这么多年哪怕世人的口味再变，他们也没有改变用肥的流油的肥鸭来做胚子；并且在其他烤鸭店已经用电烤代替果木的时候，也依旧遵从果木烤鸭的守则。”

顾南溪琢磨着林悦心所讲的第一句话，费解道：“那为什么最难吃的烤鸭店也在全聚德？”

陈灏点头表示附议，听林悦心所讲，那全聚德的烤鸭应该很牛才对，怎么口碑毁誉参半？

想起几次全聚德吃烤鸭的经历，林悦心撇撇嘴道：“哪怕服务态度差味道好也没事，恰恰就出在味道上。”

“全聚德作为中华老字号，挂炉烤鸭的代表，有一个很致命的毛病：看人下菜碟！”

“有关系能打招呼的话，全聚德和平门总店的烤鸭绝对是王者。

我们学生会的一个干事是北京土着，当初带我们大一新人来全聚德搓了一顿，因为是包间并且打了招呼，那烤鸭的味道真的是让人流连忘返。”

“结果我后面带着两个舍友来了一次就翻车了，脸不熟加上也不是包间，那端上来的烤鸭跟上一次来吃完全是天壤之别。

说着林悦心自己都笑了，嘴角的嘲讽丝毫不做掩饰。

“不夸张的说，两次的差距大概是我们北大跟北大青鸟的区别。”

“网上还有个调侃全聚德的打油诗：

进门下单不等客，出炉上桌变冷盘。

皮肉干柴薄无味，卷饼易破小透明。”

陈灏和顾南溪听得都沉默了，感情全聚德是这样的？

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