第531章 王子下厨上 三杯豆腐煲（第3页）

那三杯豆腐煲乃是用老豆腐切块煎制，加入三杯不同的酱料——酱油、米酒、麻油，炖煮而成的。

所以叫做三杯豆腐煲。

砂锅里的豆腐煲，一揭盖就冒出腾腾的热气。

酱汁在锅边微微冒泡，香气扑鼻。

那豆腐块儿两面金黄，裹满了深褐色的酱汁。

煲中还有已经染成红褐色的姜片，焦糖色的胡葱碎，夹杂其中。

出锅之前，大王子还撒了一把新鲜的香菜碎，作为点缀。

因此正碗豆腐煲看起来味道又新鲜，颜色又丰富。

朱圆圆把一块老豆腐，颤悠悠的夹起来送进嘴里。

入口便是焦黄喷香的外皮，那外皮经过油炸又吸饱了酱汁，吃起来微微发韧。

一口咬上去，嫩内里却十分滑嫩。

姜片和胡葱极好的去除了去除了豆腥味，带来一股淡淡的辛香。

酱油膏的咸鲜、米酒的甘甜与麻油的醇厚，互相交织。

三者熬制的酱汁达到了一种完美的平衡，香菜，那若有若无的清新，又极大的提升了味觉感受。

公正的说，这道菜几乎挑不出缺点。

如果不是因为唐僧师徒几个，吃过朱圆圆的版本，他们一定会以为，这菜是哪位宫廷大厨制作出来的。

不过朱圆圆很明显就是在鼓励大王子的意思，师徒几个这点默契还是有的。

唐僧微笑着点点头：“大王子果真天资卓绝。

这三杯豆腐煲的味道，和小徒制作的相差无几。”

悟空也笑着举起了大拇指：“好吃好吃，大王子学的还挺快。”

沙悟净也言简意赅道：“嗯，好吃！”

小公主也开心的说道：“大哥的手艺真好。

果然还是得拜得名师，这不比你平时做的那些黑暗料理强多了。”

大王子，不好意思的挠了挠头。

二王子和三王子，也都对自己的大哥竖起了大拇指。

“这豆腐韧而不老，嫩而不软，口感火候都没得挑。”

朱圆圆作为师傅，给出了总结性的点评。

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