第76章

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鸡蛋一去皮，一股香气就按扑面而来，叶松了然：“这是用鸡汤煮的吧？”

叶花花神秘的笑笑，用刀子把鸡蛋切开：“还是让你们看看吧。

”

何氏凝神一看，不仅惊呼：“这鸡蛋怎么没有蛋黄。

”

叶松一看，果不其然，他迅速剥掉另外几个鸡蛋的皮，也用刀切开，果然，这些鸡蛋都是无黄的！

“爹，你知道这是怎么做的吗？”叶花花故意问道。

叶松打量切开的鸡蛋，除了香气诱人，有鸡汤的味道，看不出其他的破绽，他有些后悔，不该把这些鸡蛋的皮都剥掉，害他现在找不出原因。

“花儿你知道这是怎么做的吗？”何氏拉拉女儿，一脸好奇。

既然是娘亲想知道，叶花花也不卖关子：“把熬好的鸡汤，加上佐料调好味。

再取来鸡蛋，将鸡蛋的大头那边打破个洞，把蛋白蛋黄都倒了出来，然后只用蛋白，放进鸡汤中搅拌均匀，蛋白比例要多于鸡汤，这样颜色上才没有破绽。

然后再重新灌回空蛋壳里面，用文火蒸熟。

这就是无蛋黄的做法。

”

叶松满脸郑重地问女儿:”这些你是什么时候知道的?”这无蛋黄的厨艺，单是这熬制鸡汤的火候，就不是现在的叶花花能做好的.

“我昨天亲眼看到罗莎姐姐做的，怎么会不知道?”叶花花理所当然的回答.

“你亲眼看见，她做菜不避着你?”叶松追问，这可能吗?

“她谁也不避.”叶花花白了父亲一眼，“罗莎姐姐没有单独的厨房，大家都在一间大厨房干活，不过收拾得非常干净，而且只要谁做菜火候不到，罗莎姐姐当下就会指点。

”相比之下，长安居那种背着人做饭的举动，未必太小家子气了。

“她不怕厨艺外传？”叶松皱眉，这厨艺可是厨师吃饭的保证啊!

“一、常言道，师父领进门，修行在个人。

就是同样的菜，不同的人也会做出不同的味道，做好菜，努力和天赋都少不了，而这两者只要具备其一，都值得囊传授。

二、如果更多人知道如何烹饪美食，就等于天下有更多人能吃到各种美食，岂不是皆大欢喜。

”叶花花侃侃而谈。

“这些都是那个罗姑娘说的？”叶松动容了。

叶花花点头。

叶松深思，然后道：“我只有一个条件，她能做到，我就让你去太白居干活。

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