第2692章

不过，程竹吃不惯这些，要了一份凤城人喜欢吃的油条和头脑。

西山的头脑就和京都豆汁一样，属于喜欢的人特喜欢，不喜欢的人碰都不碰一下。

以前，程竹也不喜欢吃头脑，可自从吃过凤城本地正宗的味道后，他便爱上了这个味道。

不过对于初次尝试的人，吃头脑绝对是一次“挑战味蕾”

的体验。

但对于当地人或者老食客来说，则是一种温暖、滋补、令人上瘾的冬日美味。

头脑最显著的特征，便是具有浓郁的药膳风味。

中药黄芪、良姜等都会被放入其中，汤底更是有着明显的草本药香。

这种药香不是那种刺鼻的苦味，而是融合了黄芪的甘香和良姜的辛辣，然后形成的一种温和、深沉的药膳基底。

头脑的肉，用的是那种肥瘦相间、炖煮酥烂软嫩的羊肉。

在保留醇厚肉鲜味的同时，还增加了一些脂肪的香气。

对于老饕们来说，头脑的入口感受是：醇厚、温和、复杂且层次丰富。

若是在食用过程中，能尝到一口当地的腌韭菜，那绝对是提味、解腻的神器！

吃过早餐后，程竹的房间迎来了他的第一个客人。

瞿晚秋！

说实话，程竹想过第一个来找自己的会是周云峰、侯主任，甚至是杨凌。

可从未想过这个人会是瞿晚秋！

“瞿部长，早！”

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