第76章 菠萝蜜小吃（第2页）

把糖均匀撒入打发的淡奶油中，然后继续打发至硬性发泡，即出现明显的纹路且不会立刻消失。

柠檬汁和适量盐加入菠萝蜜果泥中搅拌均匀，把搅拌好的菠萝蜜果泥倒入打发好的淡奶油中，用刮刀以切拌的方式轻轻搅拌，使其充分混合。

将搅拌好的菠萝蜜冰淇淋糊倒入冰淇淋桶中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时。

第三种是菠萝蜜慕斯蛋糕。

将吉利丁片提前放入冰水中软化，把菠萝蜜果肉用搅拌机搅打成泥状。

将淡奶油倒入一个大碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌至奶油呈现稠密状态。

软化好的吉利丁片从冰水中捞出，沥干水分。

将吉利丁片加入打发的淡奶油中，继续搅拌至完全溶解，加入柠檬汁拌匀。

将菠萝蜜果肉倒入奶油糊中轻轻搅拌。

搅拌好的慕斯糊倒入容器中用刮刀抹平表面。

将容器放入冰箱冷藏至慕斯凝固，取出菠萝蜜慕斯蛋糕用薄荷叶装饰。

第四种为菠萝蜜派。

把黄油和白砂糖搅拌至顺滑，加入鸡蛋和盐搅拌均匀。

接着将面粉筛入黄油糖混合物中，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏30分钟。

冷藏的面团擀成圆形，放入派盘中按压至与派盘贴合，用刀切掉多余边缘，用叉子在底部扎小孔，再放入冰箱冷藏30分钟。

预热烤箱至180摄氏度，将冷藏的饼皮放入预热好的烤箱，烤15-20分钟，直至饼皮呈金黄色，取出饼皮放凉。

菠萝蜜去皮去核切成小块放入搅拌机中，加入白砂糖、鲜奶油，柠檬汁和香草精搅拌至顺滑。

菠萝蜜馅倒入烤好的饼皮中，用刮刀抹平表面，将派放入预热好的烤箱烤25-30分钟，直至馅料完全凝固；取出烤好的菠萝蜜派放凉，放入冰箱冷藏至少1小时；取出菠萝蜜派撒上糖粉作为点缀。

菠萝蜜酥饼是最后一种。

首先将菠萝蜜去皮去核切成小块，在一个大碗中，将面粉、泡打粉、盐混合均匀。

在另一个碗中，将植物油、白砂糖和鸡蛋搅拌均匀，搅拌好的油糖蛋液倒入面粉混合物中，用筷子搅拌成面团。

切好的菠萝蜜块加入面团中揉捏均匀，放入冰箱冷藏30分钟，让面团充分醒发。

取出面团，将其分成若干份小面团预热烤箱至180摄氏度，将每份小面团擀成圆形，放入烤盘，保持一定间距。

把烤盘放入预热好的烤箱，中层上下火烤15-20分钟，取出烤好的菠萝蜜酥饼放凉即可。

阳光透过云层洒下，照得人暖洋洋的。

姚沐云哼着轻快的小曲儿，将餐车推到了指定位置，这是她经常摆摊的地方，也是她生活中的一部分。

她熟练地把餐车停好，然后打开车门，开始布置自己的小摊。

她从车里拿出一块干净的桌布小心翼翼地铺在餐车上，确保没有一丝褶皱，接着把今天精心制作的各种甜品摆放出来，让它们看起来更吸引人。

姚沐云用手轻轻抚摸着这些甜品，脸上洋溢着自豪和满足的笑容。

这些都是她用心做出来的，希望能给人们带来甜蜜和快乐；最后她不忘将几张小凳子摆放在桌子四周，方便顾客可以坐下来慢慢品尝美食。

“走过路过不要错过！”

姚沐云站在摊前，手里拿着一个大喇叭，热情地吆喝着：“新鲜的菠萝蜜糯米饭、菠萝蜜冰淇淋、菠萝蜜慕斯蛋糕、菠萝蜜派、菠萝蜜酥饼……快来尝一尝吧！”

她一边喊着，一边将各种美食摆在摊位上，让人们可以清楚地看到。

这些食物看起来非常诱人，让人垂涎欲滴。

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