第52章 慕斯蛋糕（第2页）

奶油均匀涂抹在冷藏好的慕斯蛋糕表面，像是给蛋糕穿上了一件华丽的衣裳，让它变得更加美丽动人。

倒数第三款是芒果燕麦慕斯蛋糕。

首先将吉利丁片放入清水中浸泡变软，然后把芒果洗净削皮并切成小块。

接下来把平底锅放在火上，倒入牛奶和燕麦，用小火慢慢加热，并不断搅拌以防粘锅。

当牛奶开始冒泡时，倒入适量的白砂糖煮至微微沸腾后关火。

让其冷却大约五分钟，再加入软化后的吉利丁片搅拌到完全融化，放置一旁晾凉备用。

待奶液彻底冷却加入切好的芒果块轻轻搅拌均匀，把奶液倒入准备好的模具，用锡纸包裹住模具，再铺上一层保鲜膜以确保密封良好，最后将模具放入冰箱冷藏室直至奶液完全凝固。

随后把剩余的芒果块与少量清水一同放入搅拌机中搅打成果泥状，同时将吉利丁片隔水融化后倒入芒果泥中充分搅拌。

从冰箱中取出已经凝固的燕麦芒果慕斯，把搅拌均匀的芒果浆缓缓铺满整个表面后再次放入冰箱继续冷藏。

经过一段时间的冷藏，使用吹风机开启热风模式，对着模具周围吹三分钟左右，以便顺利脱模。

最后在燕麦芒果慕斯上摆放一些新鲜的薄荷叶和芒果作为装饰，增添美观度。

草莓奥利奥慕斯蛋糕是倒数第二款。

先把奥利奥饼干用擀面杖碾碎，然后把它放进一个碗里，并加入融化的黄油充分搅拌。

接下来把混合物倒入模具底部用勺子压实。

把模具放进冰箱冷藏大约十五分钟。

与此同时处理草莓，把新鲜草莓清洗干净并切成小块，再与酸奶一同放入料理机中打成细腻的泥状。

接下来制作饼干层，吉利丁片放入清水中浸泡软化，等到吉利丁片变软后，把它从水中取出，沥干多余水分备用。

在牛奶中加入泡软的吉利丁片，用小火慢慢加热并不断搅拌到吉利丁片完全融化，把融化的吉利丁片倒入草莓酸奶泥中，再加入适量的白砂糖搅拌均匀，使用筛网将草莓酸奶液过滤一遍，过滤后的草莓酸奶液缓缓倒入模具中，在顶部摆放一些新鲜的草莓作为装饰。

最后把做好的蛋糕放入冰箱冷藏至慕斯凝固，当慕斯完全凝固后，轻轻按压模具边缘即可轻松脱模。

最后一种是蜜桃乌龙慕斯蛋糕。

首先把软化的黄油搅拌均匀，然后将其倒入模具中用勺子压实，再放入冰箱冷冻二十分钟。

接着将奶油奶酪与白砂糖充分混合，而另一边则将牛奶煮沸，再加入蜜桃乌龙茶包，趁热迅速加入吉利丁片并搅拌直至融化，随后把茶液分成几次慢慢加入到奶酪混合物持续搅拌均匀，最后通过筛子过滤一遍。

淡奶油和白砂糖打发至浓稠的酸奶状，同样分次加入蜜桃液搅拌均匀。

取一半的慕斯液倒入模具中，冷冻二十分钟后取出，倒入适量的红丝绒液，搅拌均匀后再加入剩余的慕斯液。

再次冷冻二十分钟后，用清水和白砂糖煮出浓郁的蜜桃果香，待冷却后加入吉利丁片。

最后把蜜桃果液倒入模具中，冷藏一段时间后脱模，顶上放上薄荷叶作为装饰，蜜桃乌龙慕斯蛋糕就完成了！

姚沐云早早地来到了集市，摆好了各种口味的慕斯蛋糕。

没过多久一个青春靓丽的女孩子来到了姚沐云的摊位前。

她穿着一条淡蓝色的连衣裙，长发披肩，散发着迷人的气息。

她的目光一下子就被那些精致无比的蛋糕吸引住了。

“哇塞，这些蛋糕看上去真的好诱人啊！”

女孩子情不自禁地发出一声惊叹，眼睛里闪烁着兴奋的光芒。

听到这句话，姚沐云心中暗自高兴，连忙笑着回答道：“多谢夸赞啦！

这里有各种各样不同口味的蛋糕哦，可以根据您的偏好来挑选哟。”

女孩子微微眯起眼睛，仔细端详着眼前的蛋糕，每一款都让她心动不已。

经过一番深思熟虑后，她用手指向柠檬酸奶慕斯蛋糕，开口说道：“我想要尝试一下这个，感觉它看上去好清新呀。”

姚沐云微笑着点点头，动作利落地切下一小块蛋糕，然后将其递到了女孩子手中，同时热情地介绍道：“柠檬酸奶慕斯蛋糕的口感极其细腻柔滑，柠檬独有的清香味与酸奶恰到好处的酸甜味相互交融，特别适合在炎热的夏天品尝哦。”

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