第49章 山药糕（第3页）

与此同时还需要处理另一种食材——山药。

首先要把山药蒸熟，接着用勺子把它捣烂成细腻的泥状。

完成这一步之后，往山药泥里添加一些糯米粉，并用力揉搓，直到形成一团柔软而有弹性的面团为止。

现在可以开始制作山药糕了！

取出适量的山药泥放在手心，然后从中间挤出一团红豆沙馅，再像搓汤圆一样把口收紧，让山药泥完全包裹住豆沙馅，最后捏成一个小巧可爱的糕点形状就行啦。

为了让山药糕更具风味和卖相，准备一小碗清水，轻轻地蘸一点水涂在糕点表面，这样能够帮助糕点更好地沾上黑芝麻。

下一步就是把黑芝麻放进烤箱里烘烤一下，让它们变得香喷喷的。

等黑芝麻烤好之后，均匀地撒在山药糕的表面，给每一块糕点都披上一件黑色的“外衣”

。

把制作好的山药糕放进已经预热好的烤箱当中。

耐心等待一段时间，直到山药糕的表面被烘烤得金黄酥脆，散发出诱人的香气时，就可以把它们取出来尽情享用啦！

最后一种是紫薯蔓越莓山药糕。

准备一些紫薯和山药，并确保它们的表面没有任何泥沙或杂质。

接下来要轻柔地将紫薯和山药放入蒸锅中，开启大火蒸煮约半个小时。

当蒸熟后，取出稍微放置一段时间，让其自然冷却。

随后剥去山药和紫薯的外皮，然后使用小勺将它们压成细腻的泥状。

还要记得将蔓越莓干加入山药泥中，充分搅拌均匀哦~

接下来需要在模具内涂抹一层薄薄的油，以避免泥团粘连。

然后用手抓取适量的山药泥和紫薯泥，先将它们搓成小圆球，再小心地塞入模具中。

左手要牢牢稳住模具，右手则需垂直用力向下按压，使泥团呈现出理想的形状。

轻轻提起模具，就能缓缓挤出其中令人垂涎欲滴的馅料啦！

阳光如金色的纱幔般洒落在街头巷尾，将整个城市都笼罩在一片温暖之中。

姚沐云早早地来到了自己的小摊前，细心地摆放着各式各样精致的糕点。

这些糕点宛如一件件艺术品，它们的外形精美绝伦，令人垂涎欲滴；而那阵阵飘散出来的香气，则像是无形的钩子，牢牢地勾住了过往路人的脚步。

就在这时，一位年轻的女士缓缓走近了摊位。

她的目光一下子就被那些精美的糕点所吸引，忍不住发出惊叹：“这些糕点看起来好美味啊！”

听到女士的称赞，姚沐云脸上露出了欣慰的笑容，她轻声回应道：“谢谢您的夸奖！

这些都是我精心制作的呢。

您瞧，这款山药糕，口感细腻，营养丰富，对身体特别好哦。”

那位女士面带兴奋之色，伸手轻轻拿起一块精致的抹茶芋泥山药糕，双眼闪烁着光芒，仿佛在凝视着一颗璀璨夺目的宝石一般，仔细端详着它的外形与色泽。

须臾之后，她露出心满意足的微笑，并颔首称赞道：“这款抹茶味道的糕点深得我心啊！

不知道是否还有别样口味怎么样呢？”

听闻此言，姚沐云端起盘子，热情洋溢地向女士逐一介绍道：“除去抹茶芋泥这一风味外，红枣玫瑰山药糕，这款糕点融合了红枣和玫瑰的香甜，与山药的绵软相得益彰。

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