第37章 舒芙蕾（第2页）

的一声，美味的舒芙蕾已经烤好啦！

最后是珍珠奶茶舒芙蕾。

足够的水倒入锅中，开火加热至沸腾。

当水烧开后慢慢倒入速溶珍珠，用勺子搅拌，将火调至中小火，直到它们完全熟透。

煮好的珍珠倒入过滤网中，再放入碗里，让其自然冷却至室温。

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清，在蛋黄中加入白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。

倒入牛奶继续搅拌，使蛋黄和牛奶充分混合。

筛入低筋面粉和泡打粉拌匀形成无干粉的面糊，接着加入香草精拌匀。

在另一个干净的容器中打发蛋清，三分之一的蛋清加入蛋黄糊中轻轻搅拌，剩余的蛋清加入蛋黄糊中混合均匀。

预热烤箱至180摄氏度之后，需要耐心地等待一段时间，直到烤箱内部温度完全均匀分布。

接下来在烤盘中铺上一层烘焙纸，将精心调制好的面糊倒入烤盘中，轻轻震动烤盘，让面糊自然流动并填满烤盘的每一个角落。

完成这一步骤后，把烤盘稳稳地放入已经预热好的烤箱中烘烤30分钟。

在锅中将热水和红糖慢慢煮沸，让糖浆继续沸腾3分钟，当糖浆稍微冷却一些后，小心翼翼地取出烤好的舒芙蕾，将它放置在漂亮的盘子中央。

接着把珍珠奶茶糖浆缓缓地、均匀地倒在舒芙蕾上面，让糖浆如丝般滑落，覆盖整个舒芙蕾的表面。

姚沐云摆好了自己的小摊，耐心等待着顾客的到来。

穿着白色衬衫的男顾客看着小摊上的舒芙蕾，眼前一亮，惊叹道：“哇，这些舒芙蕾真是太诱人了！

我完全不知道该选择哪一个才好呢。”

姚沐云脸上挂着甜美的微笑，轻声回应道：“其实每一款舒芙蕾都有着其独特而迷人的风味哦。

如果您喜欢水果的清甜，那么不妨尝试一下草莓舒芙蕾吧。

鲜嫩多汁的新鲜草莓与醇厚香甜的奶油相互交融，这种美妙的搭配一定能带给您无与伦比的味觉享受。”

一位夹着公文包行色匆匆的上班族路过，他停下脚步，好奇地打量着展示柜里的各种舒芙蕾，最后目光落在了奥利奥舒芙蕾的甜品上，自言自语道：“奥利奥舒芙蕾？听起来挺有意思的，我倒是想尝一尝。”

姚沐云立刻迎上前去，热心地向他推荐道：“奥利奥饼干的酥脆与舒芙蕾的软糯形成了一种奇妙无比的对比，每一口都会给您带来意想不到的惊喜。

它独特的口味和丰富的层次感一定会让您爱不释手。”

每一个舒芙蕾的卖出，都像是打开了一扇通往心灵深处的窗户，让姚沐云与顾客之间建立起一座无形的桥梁。

那些赞美的话语如同一股清泉，流淌进姚沐云的心田，滋润着她内心最柔软的角落。

对于姚沐云来说，这不仅仅是一份简单的生意，更是一种传递幸福的方式。

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