第366章 招牌猪肺汤

夏楚楚站在厨房里，手里拿着一块猪肺，眼神坚定。

她知道，要想让饭店生意越来越好，必须得有一道招牌菜。

她想到了杏汁猪肺汤，这道菜不仅滋补，而且口感独特，如果能做好，一定能吸引不少食客。

“楚楚，你真的要研究这道菜吗？”

闺蜜秀秀站在厨房门口，手里提着刚买回来的新鲜猪肺。

“当然，秀秀，你帮我采购的这些猪肺看起来很不错。”

夏楚楚笑了笑，把猪肺放在案板上。

“可是，楚楚，你知道这道菜有多难做吗？”

秀秀皱了皱眉头，“我听说，猪肺的处理非常麻烦，一不小心就会做砸了。”

“我知道，秀秀，但我必须试试。”

夏楚楚坚定地说，“如果我能做出这道菜，我们的饭店就能更上一层楼。”

秀秀叹了口气，摇了摇头，“好吧，楚楚，我支持你。

不过，你得小心点，别把自己累坏了。”

夏楚楚笑了笑，拍了拍秀秀的肩膀，“放心吧，我有分寸。”

就在这时，李大厨走了进来，他是夏楚楚请来的顾问，专门指导她做菜。

李大厨是个五十多岁的老头，头发花白，但精神矍铄。

“楚楚，听说你要做杏汁猪肺汤？”

李大厨问道。

“是的，李大厨，我想试试。”

夏楚楚点了点头。

“这道菜可不容易做啊。”

李大厨皱了皱眉头，“猪肺的处理非常讲究，一不小心就会做砸了。”

“我知道，李大厨，但我必须试试。”

夏楚楚坚定地说。

李大厨看了看夏楚楚，又看了看案板上的猪肺，点了点头，“好吧，既然你这么有决心，我就帮你一把。”

夏楚楚笑了笑，“谢谢李大厨。”

李大厨走到案板前，拿起一块猪肺，仔细看了看，“首先，猪肺的处理非常重要。

你要先把猪肺清洗干净，然后用清水浸泡，去掉血水和杂质。”

夏楚楚点了点头，拿起一块猪肺，开始清洗。

她小心翼翼地清洗着，生怕一不小心就把猪肺弄坏了。

“清洗干净后，你要把猪肺切成小块，然后用开水焯一下，去掉腥味。”

李大厨继续指导。

夏楚楚按照李大厨的指导，把猪肺切成小块，然后用开水焯了一下。

焯完水后，猪肺的颜色变得更加白净，腥味也去掉了不少。

“接来来，你要把猪肺放入锅中，加入清水，煮沸后转小火慢炖。”

李大厨继续说道。

夏楚楚点了点头，把猪肺放入锅中，加入清水，煮沸后转小火慢炖。

她小心翼翼地控制着火候，生怕一不小心就把猪肺炖烂了。

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