第98章 纳西族景颇族柯尔克孜族的建筑在第九个广场上（第2页）

建筑结构体现了纳西族对自然环境的适应和利用。

随着时代的发展，纳西族的建筑也有所改变，到了明朝后期，纳西族开始逐渐建筑土木结构的瓦房。

纳西族的木雕艺术题材广泛：有东巴象形文字、东巴画、东巴谚语、东巴神谱、纳西神话、典故、历史故事等，还有以丽江的自然人文风貌、民俗风情和人们的日常生活大篇幅雕塑。

使东巴文化名扬海内外。

纳西族的语言和文化也体现了其独特性。

纳西族有本民族语言，由于居住地的不同，纳西语言分为东、西部方言。

纳西族的传统服饰也体现了其文化特色。

古代的纳西族人，男的穿兽皮制作的衣裳，佩刀带箭。

女的穿羊毛毡衫和羊皮裙，披羊毛毡，反映了纳西族狩猎和游牧民族的特点。

纳西族的一妻多夫制现在仍然存在。

这种婚姻形式在纳西族的传统中，并不是指一个妻子同时拥有多个丈夫，而是在兄弟之间，只有一个妻子，即兄弟共妻。

这种婚姻形式在纳西族的一些地区，如俄亚大村，已经延续了400多年。

在那里，纳西族人实行着与外界截然不同的婚姻制度“一妻多夫”

，被当地人称为“伙婚”

。

这种婚姻形式不仅是纳西族文化的一部分，也是该地区历史和文化的体现。

“纳西烤肉”

是纳西人的最爱。

是丽江茶马古道上的马帮菜，用新鲜的五花肉加上香料腌制好后，放在烤炉内，用当地生产的栗炭烤制而成。

可以当场食用，也可以烤成半熟后储藏，等要食用时，再用油炸焦即可食用。

“鸡豆凉粉”

的主要原料是“鸡豌豆”

，是一种生长在丽江地区的野生小豆子，把它收集起来后进行煮制，过滤后形成凉粉。

食用时添加一些佐料如焙花生、绿豆芽、精盐、咸酱油、醋、姜、蒜汁、香菜、花椒粉、油辣椒、芝麻油和味精等，来增加“鸡豆凉粉”

的味道。

“黑山羊火锅”

把新鲜的黑山羊肉切成块，准备一些调料和配料，如大蒜、红辣椒、大蒜叶、老姜等。

将羊肉放入冷水中焯水，以去除血沫和异味。

焯水后，用清水冲洗并沥干水分备用。

在锅中加油，放入老姜和焯水后的羊肉进行煸炒，直至羊肉的水分被炒干，散发出香味。

再加入一些高度白酒，利用酒精的挥发带走异味，增加香味。

再加入豆瓣酱、辣椒酱、八角、桂皮、当归和干辣椒等香料炒至香味融合后。

加入适量的矿泉水淹没羊肉纯煮好后备用。

在另一个锅中加油，炒香大蒜子和红辣椒，加入备好的羊肉进行翻炒。

加入味精调味，将汤汁收浓后即可出锅装盘食用。

还有丽江粑粑、腊排骨火锅、米灌肠、东巴烤鱼、酥油茶、杂锅菜、野生菌火锅、丽江腊排骨、汽锅鸡、香罐鸡等等，就不做详细介绍。

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