第107章 美丽的侗乡（第3页）

老普高兴地说，“谢谢你们！

我很想了解这个侗乡的神秘！”

早餐，常委们陪着客人吃的。

首先，大家品尝了侗乡独特的招待小吃油茶。

侗家人的一天，从一碗油茶开始。

每天清晨，各家的主妇们老早就起来烧火，打起浓香扑鼻的油茶来。

打油茶，三样东西必不可少，那就是茶油、米花和茶汤。

油茶的好坏，在于米花的酥脆、茶汤的浓淡及各种佐料的多少与搭配。

一道好的油茶，茶香清新、味道浓郁，香脆可口，营养丰富，具有提神、醒脑、消除疲劳的作用。

侗乡油茶，不仅是侗家的家常食品，更是侗家待客的必备品，家来贵宾，必以油茶待客，代表着侗家人的热情与好客。

之后，是一碗的侗家米粉上桌。

侗家米粉以其独特的风味远近闻名。

“侗家米粉”

在曾在美食纪录片《舌尖上的中国》播出。

侗乡的米粉做工考究，先将大米浸泡后磨成浆，舀浆、上笼，米浆在沸水中用旺火蒸熟，晾凉，切成片状，称之切粉。

其特点洁白、细嫩、软滑、爽口、容易入味，配以各种哨子和骨汤，一碗浓香四溢的侗家米粉就出来了。

到侗乡，定要去尝尝正宗的传统米粉，才不留遗憾。

玉兴的米粉，又有他的特色。

玉兴侗家米粉配以美味的肉汤。

汤是用新鲜的猪骨头制成的，并用香料，八角茴香，丁香和其他香料调味，然后用温和的火烧开。

需要熬一夜，才能制作出一锅老汤，那汤味道既浓郁又浓郁，同时又保留了骨头汤的原始风味。

老普吃了一碗后，摸了摸肚子，说，“江，我还能再吃一碗。”

方可连忙问，“还有吗？”

下面厨房的人回答，“还有两碗。”

“端上来！

怎么不多做些？”

负责厨房的县政府办公室主任心中说：我安排的是三倍的量啊！

谁知道常委们都来了，而且都没吃早餐。

办公室主任马上让人端上来了两碗。

给老普与白秘书。

这二人马上就开吃了！

一点客气都不讲！

江山吞了吞口水，我没吃饱啊！

但是也只能干看着别人吃，没江山的份！

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