第117章 熬猪油（第2页）

等到板油块变得金黄酥脆，油也差不多都熬出来了。

陈宛白用竹漏捞出猪油渣，把熬好的猪油过滤到一个干净的木盆中。

随后，陈宛白走到屋后的空地上。

这片空地杂草丛生，其中生长着不少马齿苋。

马齿苋是一种生命力极其旺盛的野菜，几乎全年都有生长，即便在寒冬，如果天气不是特别寒冷，也能发现它的身影。

她仔细挑了一些鲜嫩的马齿苋，洗净后，拿进了灶房。

她将炸过猪油的铁锅重新加热，锅底还留有一层猪油。

她先放入切好的葱姜蒜爆香，随后加入刚捞出的猪油渣，稍微煸炒几下，让猪油渣变得更加金黄酥脆。

然后，她放入切好的马齿苋，快速翻炒。

马齿苋在热油中迅速变软，释放出特有的香气。

她加了一点盐调味，再稍微翻炒几下，一盘色香味俱佳的猪油渣炒马齿苋便完成了。

此时，大骨汤也熬得浓香四溢，陈宛白往汤里加了点盐调味。

她把大骨汤也端上饭桌，喊柳氏一起来吃饭。

柳氏正忙着裁布，听到陈宛白的喊声，笑着放下手中的活计，走进了灶房。

“娘，来尝尝我做的猪油渣炒马齿苋，看看合不合你的口味。”

陈宛白笑着说道。

“好啊，瞧你这手艺越来越好了，也不晓得是哪里学来的。”

柳氏接过筷子，尝了一口，满意地点了点头，“味道真不错。”

“娘，我跟万叔叔去冯东家那里的时候，见过几次那大厨做菜，我便记下了。”

陈宛白面不改色心不跳，反正柳氏总不能去问吧。

“其实真的好简单，娘你也可以的。”

陈宛白笑了一下，“只要你舍得放油盐。”

吃完了午饭，陈宛白收拾好碗筷，看着窗外晴朗的天气，心里十分高兴。

趁着难得的好天气，赶紧去把那菜地给开垦出来。

趁着时间还来得及，抓紧种些冬日里的蔬菜。

否则到了冬日，野菜难寻，怕是吃不上绿叶子了。

柳氏吃完饭便开始打哈欠，一脸的困倦，陈宛白就劝她去午睡了。

本章未完，点击下一页继续阅读