第53章 天下第一厨20（第2页）

翊王接过道：“可惜皇兄今日来晚了，没能尝一尝香酥鸡和蟹酿橙，这尚食局的女官手艺可不比尚膳监的手艺差！”

若不是翊王提起，皇帝根本没注意到角落处还站着一个年纪不大的小女官。

“你叫什么名字？”

“回皇上，下官林扶。”

“林福？名字倒是挺喜庆的。”

扶桑心想：喜庆？这名字有啥可喜庆的！

丝毫没有往“福”

上想。

皇上继续道：“朕这皇弟一向嘴刁，能让他赞不绝口，想来你必定有几分本事。”

“皇上谬赞，下官不过是雕虫小技，不足挂齿。”

“刚好，朕早膳用得匆忙，你便简单做几道小菜，朕也趁此机会好好陪一陪母妃。”

扶桑将秦太妃说得几样菜记在心里，进厨房便开始动工。

厨房有个烧火的小丫头慢慢走到跟前：“需、需要帮忙吗？”

刚才她目睹了扶桑烧菜的过程，被她的厨艺折服。

见她一人在忙活，便毛遂自荐当帮手。

看着怯生生、毫无恶意的小丫头，扶桑回道：“好啊，先帮我在外面找一处空地，挖一个坑，烧一些草灰。”

“啊？”

小宫女一头雾水，一脸问号。

扶桑耐心道：“照我说的去做好了，等下你自然就明白了。”

趁着小宫女去烧草灰坑的间隙，扶桑将羊肚洗净当酿壳，将不足一月的羔羊肉丝、少许的羊脂碎加入豆豉、盐、葱白、姜、花椒、荜拨、胡椒，拌匀后塞进羊肚中，缝紧开口。

然后将羊肚埋进事先烧热的草灰火坑中，上面燃起火，将羊肚慢慢煨熟。

趁着这功夫，扶桑将新鲜的几条小鲫鱼收拾干净，用白酒、萝卜汁去腥，鱼身涂抹盐后控干，用油煎得鱼身焦香，再加入莳萝、孜然、橘皮、豆豉、葱、楮实子末、盐、油、醋、酱，加入清水没过鱼身。

小火焖煮。

又将拌匀的虾肉加了些葱、姜汁、肥膘、胡椒末、豆粉，拌至成有粘性的虾料，用手挤成丸子下锅煮，虾球变成粉红色，浮起，捞出后浇上清鸡汤，鲜滑十足。

怕几位主子久等，扶桑便请宫女将做好的虾元子先端上去给几人垫垫肚子。

接着又掐算着时间，将粗蒸碗里已经切片的带有肥膘的嫩羊肉片，用碎葱、姜片、干姜末、半盏酒水和醋、酱料与盐调味，小火慢煮，再用湿麻纸密封碗口阻隔蒸汽，出锅后淋上一盏滚烫的杏仁酪。

做完这道杏酪盏羊肉，扶桑将草灰坑里的酿羊肚刨出来仔仔细细清理干净，又将炖好的酥骨鱼盛出来。

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