第472章 摘菜（第3页）

走到案板旁时，玲玲正用力把面团往案板上按，声声则在旁边模仿，小拳头捶得面团砰砰响。

“哎哟，咱们揉面可不是这么用力的。”

傅初优蹲下身，伸手轻轻按了按玲玲手里的面团，“你看，面团里还有不少小气孔，得慢慢揉，把空气都赶出去，这样做出来的光头饼才会软和。”

玲玲立刻停下动作，仰着小脸问，“傅阿姨，那要怎么揉呀？我记得上次你教过，要转圈揉对不对？”

“玲玲记性真好！”

傅初优笑着点头，握住玲玲的小手，带着她轻轻转着圈揉面团，“就像这样，力气要匀，别太使劲，跟给面团‘按摩’似的。”

张丽华在旁边看着，手里揉面的动作也没停，“这俩孩子就是心急，上次你教他们做过一次光头饼，虽说没你做的好看，倒也记着些步骤，今天再跟着练一遍，明天现场义卖也能利索点。”

四个面团都放好了，几人站在厨房面面相觑。

傅初优和张丽华刚靠在沙发上没一会儿，就见声声踮着脚凑到装面团的盆边，小手指轻轻戳了戳保鲜膜。

旁边的玲玲更显耐心些，却也把下巴搁在案沿上，眼睛瞪得溜圆盯着面团，手指无意识地捻着衣角，“傅阿姨，面团是不是睡着了呀？怎么还不醒呀？”

傅初优忍不住笑了，走过去先揉了揉玲玲的头发，又摸了摸声声的小脑袋，“急什么？面团醒发要等时间呢，得让它慢慢‘长大’，就像你们慢慢长个子一样，明天做出来的光头饼才会松软好吃。”

她伸手掀开保鲜膜一角，指给姐弟俩看，“你们瞧，现在面团已经比刚才鼓了一点，等它涨到原来的两倍大，按下去能慢慢回弹，就差不多醒好了。”

声声凑得更近了，鼻子都快碰到保鲜膜，“傅阿姨，那要等多久呀？我想早点做饼，明天带去教堂，肯定能卖好多钱。”

“快则一个小时，慢则一个半小时。”

“反正要等面团醒发，小傅晚上不如咱们两家人一起吃饭？”

“也行。”

傅初优笑道，“我本来还想着晚上随便煮点面条，你这么一说，倒能好好弄顿吃的。”

“正好我有样绝活，今天露一手，保准你们爱吃。”

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