第577章 表情迷离的三人

糖醋丸子做完，如今只剩下两道菜。

苏阳起锅烧油，锅中下入蒜蓉跟小米辣煸炒出香味，放入鱼露、蚝油、白胡椒粉、白糖、进行调味。

由于鱼片本身已经炸过，所以为了避免吃起来油腻，苏阳并没有下多少油。

锅中下入炸好的黑鱼片跟青蒜白，翻炒几下后淋上些锅边醋。

在高温的作用下，醋酸很快就得到了挥发，只保留醋香味。

苏阳往锅里倒上些水，盖上盖子焖一会。

趁着这功夫，开始做最后的一道丝瓜蛏子汤。

这些蛏子都是已经提前吐干净沙的，为了保险起见这些食材送到家后，苏阳还特意又用盐水泡了一会。

鱼片这时候也焖好了，苏阳掀开锅盖，将切成段的青蒜叶放入锅中，调成大火翻炒几下略微收汁即可。

起锅装盘，表面金黄的鱼片此时已经吸收了蒜香浓郁的汤汁，散发出诱人香气。

这时，另一口锅的水也烧开了。

为了对蛏子进行最后筛选，苏阳直接将蛏子倒入开水中。

短短几秒，蛏子就开了壳。

苏阳第一时间将蛏子捞出，避免本身风味的流失。

之所以要烫一烫蛏子，是为了挑选出已经死掉的蛏子以及还未吐沙干净的蛏子。

经过这一番操作，最终苏阳还真挑出了两只死蛏子，将其弃之不用，剩下的蛏子去壳留肉放置一旁备用。

壳内淌下的汤汁苏阳特意收集起来。

这些汤汁味道极鲜，属于是蛏子鲜味的精华，自然不能浪费掉。

起锅下薄猪油，下入姜丝煸炒，等到香味出来后再放入丝瓜，改成中小火慢炒。

等到丝瓜断生，表面开始变得有些透明时，加入蛏子肉连同先前的汤汁入锅小火慢炒。

淋上一圈米酒，又加了一些清水，保持微微冒泡状态煮上八分钟。

虽然这是一道汤，但苏阳却并没有加太多的水，甚至还没有没过丝瓜。

毕竟这道汤讲究的就是极致的鲜甜，水自然也不能放太多。

用食盐白胡椒调味即可，最后淋上几滴香油，蛏子丝瓜汤大功告成。

就当苏阳把菜全部端到餐桌时，正好响起了敲门声。

他抬头看了眼时钟“这么准时？该不会他们早就到了，只不过现在才敲门吧……”

苏阳的直觉还是很准的，事实正如他所想的那样。

周驰星跟牛德华是结伴而来的，两人早在二十分钟前就到了这个旧小区。

当他们走上楼梯，又刚好看见了正在抽烟的周市长。

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